儿童功能性食品PPT课件.ppt

肌醇 促进生长发育。肌醇是人、动物和微生物生长所必须的 物质，能促进细胞生长，尤其为肝脏和骨髓细胞的生长所必 须。人对肌醇的需要量为1~2g/d。 此外，肌醇还具有调节血脂、减肥、保护肝脏的作用。 藻蓝蛋白 藻类蛋白是一种氨基酸配比较好的蛋白质，有促进生 长发育，延缓衰老等作用。能抑制肝脏肿瘤细胞，提高淋 巴细胞活性，促进免疫系统以抵抗各种疾病。 富锌食品 锌是促进人体生长发育的重要物质之一，对儿童的生长发育非常重要。富锌食品主要有肉类、蛋类、牡蛎、肝脏、蟹、花生、核桃、杏仁、土豆等。 第四节 抗龋齿功能性食品 龋病是在以细菌为主的多种因素影响下，牙齿硬组织中的无机物脱矿，有机质分解，从而造成牙体组织缺损的一种疾病。 1、定义 龋病 概述 2.临床特征 牙齿硬组织有色、