味千拉面店长预算管理方案计划.pdfVIP

,. 店长预算管理 ,. 味千（中国）控股有限公司 目录 预算管理 门店可控费用的组成 损益表 如何做好门店费用预算？ 各门店用款计划 1 各门店用款计划 2 本月费用统计表 ,. 餐厅预估要点指南 ,. 预算管理 “预则立，不预则废” 作为门店管理第一责任 人，在进行各项工作之前都应做好详细的计 划。尤其是门店各项费用预算。 在本主题的学习中，你将会掌握， □ 门店可控费用的组成部分？ □ 如何去做门店费用预算？ □ 公司的预算制度如何？ □ 餐厅预估要点指南 门店可控费用的组成 在进行门店可控费用组成部分学习之前， 让我们先 来回顾一下门店单店损益的实现过程： ,. 损 益 表 项目 行次 本月数 累计数 一、 商品销售收入 1 减：折扣与折让 2 商品销售收入净额 3 减：商品销售成本 4 经营费用 5 主营业务税金及附加 6 二、 商品销售利润 7 加：代购代销收入 8 ,. 三、 主营业务利润 9 加：其它业务利润 10 减：管理费用 11 财务费用 12 四、 营业利润总额 13 加：营业外收入 14 减：营业外支出