攀枝花2021-2022事业编招聘考试真题及答案解析卷5.docVIP

内部命题 考编预测试卷 内部命题 考编预测试卷 少年强，则国强第 PAGE 1 少年强，则国强 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 内部命题 考编预测试卷 攀枝花2021-2022事业编招聘考试真题及答案解析 1：美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失为10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内，总体而言，把食物加热做成熟食之后，维生素的损失大致在10%—25%之间。 这段文字主要强调的是（ ） 单项选择题 生食与熟食的维生素含量没有差异 食物中不同维生素受温度影响不同 加热对食物中维生素的破坏是有限的 加热后的食物中维生素损失比例 2：学校：大学（） 单项选择题 别墅：草坪 湖泊：玄武湖 国家：城市 山脉：山峰