浅析２０世纪初美国联邦《纯净食品与药品法》出台的历史背景.docxVIP

? ? 浅析２０世纪初美国联邦《纯净食品与药品法》出台的历史背景 ? ? 　　摘 要：19世纪80年代以来美国食品加工技术的提高和食品市场的扩大使政府对食品市场进行管制成为必要。这种管制最先表现为各州制定了纯净食品法。然而州管制既不足以保护消费者，也不足以保护食品生产者。于是，在 科学 界的呼吁和媒体的宣传下，觉醒消费者开始大力推动联邦政府对食品市场进行管制，大型食品生产者利益集团在这方面态度也十分积极，最后促成了1906年《纯净食品与药物法》的出台，开始了联邦管制食品市场的新 时代 。 　　关键词：1906年美国《纯净食品与药品法》；市场管制；食品生产者利益集团；“扒粪”记者；消费者　　　　1906年美国《纯净食品与药品法》的出台标志着联邦政府管制食品市场的开始。究竟是什么因素推动了纯净食品法的问世，则一直是美国学者所关注的热点。这方面的论文和书籍层出不穷，观点也常议常新。在过去很长的一个时期内，有的学者以国会为视角， 分析 国会对纯净食品法出台的辩论过程，另外一些学者则从 研究 美国科学界和政府的关系出发，围绕当时农业部化学家哈维·华盛顿·维利(Harvey Washington Wiley)和西奥多·罗斯福总统的有关活动，探讨双方在推动纯净食品法过程中的合作与分歧。但是不管这些学者的研究角度如何，其结论基本上都是一致的，即认为1906年《纯净食品与药品法》是一部旨在保护