2020版高考化学总复习第9章第2讲饮食中的有机化合物塑料、橡胶、纤维教案.pdfVIP

学必求其心得，业必贵于专精 第 2 讲 饮食中的有机化合物 塑料、橡胶、纤维 【2020 ·备考】 最新考纲： 1。了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。 2。 了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 3.掌握常 见有机反应类型。 4。了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 核心素养： 1。宏观辨识与微观探析：能从官能团角度认识乙醇、乙 酸的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念 ,并能 从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。 2。证据推理与模 型认知：具有证据意识， 能对乙醇、 乙酸和基本的营养物质的组成、 结构及其变化提出可能的假设，并能解释某些化学现象，揭示现象 的本质和规律。 考点一 乙醇 乙酸 （频数 : ★★☆ 难度：★☆☆) 名师课堂导语 本考点是有机必修重点主要考查： （1）考查乙醇、 乙酸的性质及用途。 (2）拓展考查羟基和羧基的反应特点。 (3）乙酸 乙酯的制备实验。 1。烃的衍生物 （1）烃的衍生物 : ①定义：烃分子中的氢原子被其他的原子或原子团所取代而生成的 一系列化合物。 - 1 - 学必求其心得，业必贵于专精 ②举例：一氯甲烷、四氯化碳、硝基苯、乙醇等。 (2）官能团： ①概念：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。 ②几种常见官能团的名称及符号 . 氯原 碳碳双 羟 名称 硝基 羧基 子 键 基 － － － 符号 －Cl NO 2 OH COOH 官能团都是中性原子团， 不带电， 写电子式时要注意和离子的区别。 2.乙醇和乙酸 （1)分子组成和结构。 名 分子 结构简 官能 结构式 称 式 式 团 乙 C H CH CH 2 6 3 —OH 醇 O 2OH 乙 C H CH CO —CO 2 4 3 酸 O2 OH OH （2）物理性质