湖南武陵酒有限公司质量管理培训.pptxVIP

1;内 容 纲 要;什么是ISO 9000系列标准？ 质量管理体系系列国际标准; 提高企业内部管理水平; 使产品质量得到根本的保证; 降低各种管理成本和损失成本，提高效益; 为客户和潜在的客户提供信心; 提高企业的形象，增加竞争的实力; 满足市场准入的要求。;第一部分 2008版ISO9000族标准简介 ;GB/T 19011-2003(idt ISO 19011:2002)质量和环境审核指南;2008版ISO 9000族标准的构成;2008版ISO9000核心标准介绍;ISO9001：2008《质量管理体系 要求》;ISO9004：2000 《质量管理体系 业绩改进指南》;ISO19011：2002《质量或环境管理体系审核指南》;;2008版ISO9000族标准的特点;第二部分 质量的基本知识;质量的概念 质量的概念最初仅用于产品，以后逐渐扩展到服务、过 程、体系和组织，以及以上几项的组合。 1、质量的概念 质量是“一组固有特性满足要求的程度”。（根据GB/T19000-2008标准的定义） ? 注1：术语“质量”可使用形容词如差、好或优秀来修饰。 注2：“固有的”（其反义是“赋予的”）就是指在某事或某物 中本来就有的，尤其是那种永久的特性。;;（2）关于“要求” 要求指“明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望”。 ①“明示的”可以理解为是规定的要求。如在文件中阐明的要求或顾客 明确提出的要求。 ②“通常隐含的”是组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法，所考 虑的需求或期望是不言而喻的。如我们不可能用3L的酒瓶装500ml酒， 一般情况下，顾客和相关方的文件中不会对这类要求给出明确的规定， 组织应根据自身产品的用途和特性进行识别，并作出规定。 ③“必须履行的”是指法律法规要求的或有强制性标准要求的。如食品 安全法。 ④要求可以由不同的相关方提出，不同的相关方对同一产品的要求可 能是不同的。 要求可以是多方面的，当需要特指时，可以采用修饰词表示，如产品 要求、质量管理要求、顾客要求等。 ;从质量的概念中，可以理解到： “质量”的内涵是由一组固有特性组成， 并且这些固有特性是以满足顾客及其他相关 方所要求的能力加以表征。“质量”可使用 形容词如差、好或优秀来修饰。 质量不仅指产品质量，还指工作质量、 体系质量、部门质量、人的质量、公司质量、 方针质量等。;质量的经济性、广义性、时效性和相对性。 ①质量的经济性:由于要求汇集了价值的表现，价廉物美实际上是反 映人们的价值取向，物有所值，就是表明质量有经济性的表征。虽然顾 客和组织关注质量的角度是不同的，但对经济性的考虑是一样的。高质 量意味着最少的投入，获得最大效益的产品。 ②质量的广义性:在质量管理体系所涉及的范畴内，组织的相关方对 组织的产品、过程或体系都可能提出要求。而产品、过程和体系又都具 有固有特性，因此，质量不仅指产品质量，也可指过程和体系的质量。 ③质量的时效性:由于组织的顾客和其他相关方对组织和产品、过程 和体系的需求和期望是不断变化的，例如，原先被顾客认为质量好的产 品会因为顾客要求的提高而不再受到顾客的欢迎。因此，组织应不断地 调整对质量的要求。 ④质量的相对性:组织的顾客和其他相关方可能对同一产品的功能提 出不同的需求；也可能对同一产品的同一功能提出不同的需求；需求不 同，质量要求也就不同，只有满足需求的产品才会被认为是质量好的产 品。 ;试题;2、与质量相关的概念 （1）组织 组织是指“职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施”。如公 司、集团、商行、社团、研究机构或上述组织的部分或组合。可以这样 理解，组织是由两个或两个以上的个人为了实现共同的目标组合而成的 有机整体，安排通常是有序的。 （2）过程 过程是指“一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动”。过 程由输入、实施活动和输出三个环节组成。过程可包括产品实现过程和 产品支持过程。 ;（3）产品 产品是指“过程的结果”。产品有四种通用的类别:服务(如:商贸、 运输)；软件(如:开启说明书、操作手册)；硬件(如:酒瓶、礼盒)；流程 性材料(如:白酒)。 许多产品由不同类别的产品构成，服务、软件、硬件 或流程性材料的区分取决于其主导成分。 依产品的存在形式，又可将产品分为有形的和无形的。服务通常是 无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一项活动的结果。 软件由信息组成，通常是无形产品并可以方法、论文或程序的形式 存在。 硬件通常是有形产品，其量具有计数的特性(可以分