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低盐低脂饮食 一、什么是低盐低脂饮食？ 低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食，简而言之就是少吃 (肥肉和动物油)油性大的食物，低盐就是少吃盐或者不放盐。 二、什么是低盐饮食？ 低盐饮食是控制盐量，全日供钠量不超过 2000 毫克，即每日膳食中的食盐含量不 超过 3 克（约一啤酒盖，含钠 1.2 克） 或酱油 15 ml/d ，但不包括食物内自然存在的氮化钠。对于冠心病伴随有高血压的 患者，要求每天食盐总量控制在 6 克 以内，既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。 三、什么是低脂饮食？ 甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。 低脂肪饮食 低脂饮食提倡 素多荤少，多果蔬、少肉 的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果 。 脂肪摄入量每天限制在 30—50 克。（大约为 5—8 个 一元人民币叠放在一起的厚度） 备注： 6 克脂肪相当于 1 个一元人名币的大小 每人每天脂肪摄入量公式：公斤体重数× 0.45 （克） 低胆固醇饮食 精品文档交流 精品文档交流 醇低的食物 3、对含胆固醇的食物，如动物内脏，蛋黄，脑，鱼子，凤尾鱼，蟹黄等应尽量少用。 4、不宜用动物油，宜用植物油（ 每人每日食用油 25~30 克！ （很多 人家里都有那种瓷汤勺，满满两勺，差不多就是 25 克油。） 5、可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。 五、如何减少盐量的摄入？ 1、豆腐乳、豆鼓鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分，应少吃为好。 2 、少吃含有人工添加的食品，如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。 3、习惯过咸食物，口味重的人，可以在烹制菜肴的时候，放少许醋，提高菜肴的新鲜味，帮助自己适应少盐食物。 4、多采用青椒、西红柿、洋葱这样具有特殊味道的菜调味。 5、多采用蒸煮炖的烹饪方法来减少盐的摄入。 六、制定饮食计划（参考） 低盐低脂食谱举例 早餐 ：粥类（米 30 克）或牛奶 250ml 或豆浆 100 克，馒头或花卷， 含盐量 0.5 克，含油量 6 克 午餐 ：金银饭（大米 50 克，玉米糁 50 克），清蒸鱼，青菜炒木耳， 五香肉丝，含盐量 1 克，含油量 15 克 晚餐： 杂粮米饭 100 克，炒虾仁，炒青菜，冬瓜汤，含盐量 1 克， 含油量 10 克 七、食物含盐及脂肪量 食物含盐量 备注：下列数据均指每 100 克（ 2 两）中的含盐量 ( 克） 分类 食物名称 含盐量 分类 食物名称 含盐量 方便面 2.9 炒葵花籽 3.4 油条 1.5 坚果类 核桃 1.1 咸大饼 1.5 花生米 1.1 速食食品 麦胚面包 1.3 腰果 0.6 法式面包 1.2 咸鱼 13.5 牛奶饼干 1.0 虾皮 12.8 苏打饼干 0.8 虾米 12.4 肉松 5.3 鱼虾类 鱼干片 5.9 火腿 2.8 鱿鱼干 2.5 午餐肉 2.5 龙虾片 1.6 肉类 牛肉 2.2 虾油 2.4 瘦肉 2.1 烧鹅 6.1 香肠 2.0 鸡肉 4.3 豆制品 臭豆腐 5.1 烤鸭 2.1 豆腐干 1.6 鸡鸭鹅类 肯德基 1.9 蛋类 咸鸭蛋 6.9 生腊肉 1.9 皮蛋 1.4 酱鸭 2.5 胡萝卜 17.2 味精 20.7 苔条 12.6 豆瓣酱 15.3 莴笋 11.8 酱油 14.6 大头菜 11.7 辣酱 8.2 榨菜 10.8 调味品 花生酱 5.9 什锦菜 10.4 甜面酱 5.3 萝卜干 10.2 五项豆鼓 4.1 黄瓜 7.8 陈醋 2.0 水果类 （每个） 所含脂肪 （单位： 克） 蔬菜类 （每 100 克） 所含脂肪 （单位： 克） 玉米 5.0 青椒 0.1 苹果 0.3 蘑菇 0.2 梨子 0.5 金针菇 0.4 桃子 0.04 西兰花 0.2 香蕉 0.2 青豆 7.0 猕猴桃 0.4 紫菜 1.2 西瓜 0.16 萝卜 0.1 石榴 0.4 豆芽 0.26 草莓 0.04 芹菜 0.4 芒果 0.3 黄豆 18.8 橙子 0.12 卷心菜 0.2 鱼肉类 ( 每 100 克) 所含脂肪 （单位： 克） 黄瓜 0.2 食物含脂肪量 瘦肉 16.7 丝瓜 0.1 鱼 15.1 苦瓜 0.2 猪肝 4.0 茄子 0.3 牛肉 10.2 海带 0.4 羊肉 28.8 豆腐 3.5 鸭肉 15.6 蘑菇 0.2 鸡肉 3.5 青椒 0.1 【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更 多精彩文章， 期待你的好评和关注， 我将一如既往为您服务】 、、 1 总则 1.1 为了加强公司的环境卫生管理，创造一个整洁、文明、温馨的购物、办公环境，根据《公共场所卫生管理条例》的要求，特制定本制度。 1.2 集团公司的卫生管理部门设在企管部，并负责将集团公司的卫生区域详细划分到各部室，各分