化学元素与人体健康优质课件PPT课件2.ppt

碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。 俗称粗脖子病 6.人体中的化学元素---碘 氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。 　 氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。 7.人体中的化学元素---氟 氟元素 过量氟骨病 龋齿、氟斑牙 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜 几种元素的食物来源 中国居民膳食指南 平衡膳食、合理营养、促进健康 均衡膳食 油脂类25g（0.5两） 奶类及奶制品100g（2两） 豆类及豆制品50g（1两） 畜禽肉类50g～100g（1两至2两）鱼虾类50g（1两蛋类25g～50g）0.5两至1两） 蔬菜类400g～500g（8两至1斤）水果类100g～200g（2两至4两） 谷类（包括高粱、玉米、燕麦等）300g～500g（6两至1斤） 中学生（13～17岁）平均每天选择食物的参考量 1.人体中必需的化学元素包括常量元素和微量元素 2.碘、铁、锌、硒等微量元素对人体健康有着重要的作用 3.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康 1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ） A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素 B 2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 （ ） A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好 B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大 D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素 A 3.（2010 ·成都中考）纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ） A．蛋白质 B．微量元素 C．稀有气体元素 D．维生素 B 4.（2010 ·南安中考）人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是（ ） A．铁 B．氟 C．钙 D．锌 C 5.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） ①制铝合金 ②制电线 ③制餐饮具 ④制银白漆的原料 ⑤制装饮料的易拉罐 ⑥包装糖果的小食品 A.①③④ B.③⑤⑥ C.②⑤⑥ D.全部 B 缺乏会患皮肤角质化 Va Vc 铁 碘 硒 钙 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 氟 缺乏会患龋齿 连 连 看 “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？ 讨 论 食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且可引起药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补。 一份耕耘，一份收获，要想得到超人的收获，就必须付出超人的代价。 * * * 课题2 化学元素与人体健康 1.知道人体的主要化学元素组成 2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素。 【思考2】人体中含量最高的非金属是______,人体中含量最高的金属元素是________。 【思考1】组成人体的元素有____种，按照含量可以分为______和______。常量元素的含量_____0.01%，微量元素的含量___0.0