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第二章 ?幼儿园健康教育活动的设计与指导 小班身体保健教育活动：蔬菜大拼盘 范惠静．幼儿园优秀健康活动设计80例[M].北京：中国轻工业出版社，2015年12月第1版．8-11.稍有改动 活动目标: 1.初步了解有特殊味道蔬菜的营养价值。 2.乐意学习并动手制作蔬菜大拼盘。 3.愿意尝试接受有特殊味道的蔬菜。 活动准备 1.经验准备：幼儿知道部分蔬菜的名称和简单的特征。 2.材料准备：教师自制“蔬菜超市”背景；特殊味道的蔬菜实物若干，如芹菜、香菇、胡萝卜等；自编手偶情景剧《不一样的蔬菜宝宝》；清洗好的芹菜和胡萝卜，切成片状（易于手撕）；泡好的香菇，沙拉酱；一次性塑料餐盒、一次性手套及幼儿使用的小勺若干。 活动过程 1.自由参观“蔬菜超市”，用动作表达想买的蔬菜 (1)教师带领幼儿来到“蔬莱超市”，引导幼儿观察蔬菜的基本特征。 师：你要买什么蔬菜？请用动作表示你要买的蔬菜，好吗？ (2）出示蔬莱图片，鼓励幼儿说说蔬菜的名称、颜色等基本特点。 师：谁知道这个蔬菜叫什么？它是什么颜色的？它像什么呢？ 小结：蔬菜会有不同的颜色，每种蔬菜都有自己不一样的外形特征。 2.观看手偶情景剧《不一样的蔬菜宝宝》，了解特殊味道蔬菜的营养价值 (1)幼儿观看情景剧，了解蔬菜（胡萝卜、香菇、芹菜）的营养价值。 师：我们买了这么多的蔬菜，蔬菜宝宝想跟我们说话呢，我们一起来听听。 (2）教师与幼儿分享看情景剧的感受。 师：吃了胡萝卜宝宝，我们的眼睛会怎样？ 香菇宝宝身上有什么？吃了香菇宝宝我们的身体会怎样？ 吃了芹菜宝宝，我们的大便会怎样？ 小结：这些蔬菜虽然有特殊的味道，但吃了它们对人的身体会有好处。 3.动手制作蔬菜大拼盘，产生喜欢吃不同蔬菜的兴趣 (1)教师将各种蔬菜半成品放在桌上，帮助幼儿戴上一次性手套，引导幼儿将每种半成品的蔬菜手撕成条状、片状等。 (2)鼓励幼儿自己戴上一次性手套将蔬菜装盘，拌上沙拉普进行搅拌。 (3）鼓励幼儿向同伴介绍自己的蔬菜拼盘，并一同品尝蔬菜沙拉。 小结：多吃蔬菜对身体有好处，小朋友不要拒绝吃这些有特殊味道的蔬菜。 活动延伸 1.在日常生活环节，引导幼儿玩语言游戏“猜一猜我是谁”，鼓励幼儿用肢体动作表现不同蔬菜的特征，请其他幼儿说出蔬菜的名称。 2.在娃娃家投放用不同蔬菜拼成的鱼、披萨等幼儿喜欢吃的食物形状，供幼儿操作，激发幼儿产生喜欢吃这些蔬菜的兴趣。 3.创设“蔬菜宝宝总动员”的功能性墙饰，以照片的形式展示各种各样蔬菜的基本特征及它们的营养价值。 4.利用“家园亲子园地”，有针对性地向家长宣传“有特殊味道蔬菜”的营养价值，鼓励家长配合幼儿园，帮助幼儿逐步养成不挑食、喜欢吃各种各样蔬菜的好习惯。 北京市第一幼儿园附属实验园 鲍睿 〖附:情景剧〗 不一样的蔬菜宝宝 胡萝卜宝宝说：“我是胡萝卜宝宝，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，你们的眼睛会变得更加明亮。” 胡萝卜宝宝刚说完，香菇宝宝跑上去说：“我是香菇宝宝，我身上有许多的营养，吃了我，你们的身体会更加健康。” 芹菜宝宝也抢着说：“我是芹菜宝宝，小朋友吃了我以后，大便就更通畅了。” 专家评析(评析专家：赵蕊莉) 教师在活动前期做了大量的准备，在充分了解幼儿饮食特点的基础上，有针对性地设计了这节集体教学活动。 1.结合《纲要》精神，制定符合小班幼儿实际发展水平的发展目标 围绕幼儿对有特殊味道的蔬菜不喜欢吃的现状和《纲要》在健康领域对小班幼儿提出的发展目标，教师制定了本节活动的教育目标。本次活动的教育目标具体，有较强的操作性和指向性。 2.有趣的活动体验，符合小班幼儿的学习特点 ①颠覆传统说教的方法，让幼儿在体验操作中自然习得。本次活动过程构思巧妙，颠覆了传统的枯燥无味的说教方法。在活动的开始，教师引导幼儿用动作表现不同的蔬菜，既帮助其进一步了解了蔬菜的基本特征，又让幼儿在轻松自然的环境下发挥了自身的创造性；在活动的过程中，教师鼓励幼儿动手制作蔬菜拼盘，既发展了幼儿手部肌肉的灵活性，又激发了幼儿吃蔬菜的兴趣。 ②运用拟人法让幼儿喜欢蔬菜，运用手偶情景剧自然地渗透蔬菜的简单营养价值知识。活动将不同的蔬菜拟人化，符合小班幼儿的学习特点，让小班幼儿更易理解和接受，从而渐渐地了解、喜欢这些蔬菜。而观看手偶情景剧更是尊重了小班幼儿的学习特点，用故事表演的形式具体形象地帮助幼儿自然获得了不同蔬菜的营养价值知识，为后面幼儿分享自己的蔬菜拼盘做了很好的铺垫。比如，观看情景剧时，幼儿表现得非常感兴趣，目不转睛地观看，在后面分享拼盘时，大部分幼儿说出了情景剧中各种蔬菜的营养。 大班心理健康教育活动：我从哪里来？ 活动目标 1．初步了解人类生命诞生的过程，进行性的启蒙教育。 2．激发对父母的敬爱、对生命的珍爱之情。