5.客源国概况(李棠荣).pdfVIP

《客源国概况》课程标准 【课程名称】 《客源国概况》 【适用专业】 旅游服务与管理 一、前言 （一）课程性质 《客源国概况》是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业 核心课，是介绍、研究中国主要客源国家和地区的自然地理、历史人 文、政治经济、文化、民俗、旅游业等内容的学科。本课程旨在通过 对主要客源国家各个方面的学习和研究、熟悉，掌握相关内容，学习 旅游业发达国家的经验，尊重游客的风俗习惯，以有效地指导旅游实 际工作，更好地服务游客，促进我国旅游业的持续发展。是旅游服务 与管理专业学生的基本必修课程之一。课程具有较强的知识性、时效 性和应用性的特点。 （二）设计思路 针对本课程的课程定位、培养目标和就业需求，及旅游服务职业 岗位对员工职业道德、职业素养职业能力的要求，本课程选取适用于 旅游管理岗位职责需求的课程内容，强化对基本理论和基本概念的阐 述，包括对世界地理概况，世界旅游综述，中国旅游客源市场，对东 亚及太平洋地区、欧洲地区、美洲地区、南亚及中东旅游区等海外客 源市场等内容进行系统的分析，从而改变过去基本知识介绍多，基础 1 理论阐释少的弊端。 按照旅游的职业工作过程，依据“项目导向”、“任务驱动”的 设计理念，突出能力为本位，采用项目式教学。通过任务驱动、情景 模拟、合作探究等方式培养学生的学习能力和应用能力。强调理论教 学与实践教学相结合、强调基础知识与应用能力相结合。以“解决问 题”为突破口，提高学生的实际操作能力。通过 “解决问题”的训练， 使学生对本课程的认识和理解更加深刻，使学生能较好地掌握知识和 运用知识，提高学生的解决实际问题的能力。按照“五突出”原则（即 突出行业特点、突出岗位特点、突出学校特点、突出师资特点、突出 学生学习特点），建立科学、丰富、可行的实践教学体系，主要包括 “专业基本能力实训、专业核心能力实训、专业综合能力实训”等三 段实践教学项目。 主体教学主要采用讲授法，辅以多媒体教学工具，以图片、视频 展示为辅，让学生能从各个方面全方位的感受和接受知识。实践教学 主要以学生演绎为主，辅以课堂讨论，以提高学生实际接待能力和解 决问题能力为主。 本课程建议总课时为60学时。 二、课程目标 1.知识目标：通过学习使学生加深对我国主要客源国历史文化和 民族风情的认识，能掌握较为全面的客源国基础知识和基本理论，自 觉提高自身的文化素养，同时使学生的知识结构更趋合理，也为从事 饭店、旅游管理等专业工作者以优质服务接待各国来华游客打下坚实 2 的基础。 2.职业技能目标：掌握我国主要旅游客源国的民族风情和饮食禁 忌、生活礼仪等知识，具备为主要客源国人民提供优质服务的能力。 3.职业素质养成目标：培养学生细心、周密、热情的服务意识， 团结、协作、宽容的合作意识，灵活、克制、诚信的职业意识。 三、课程内容和要求 根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要 求，并说明学生应获得的知识、技能。 编号 工作任务 知识要求 技能要求 课时 ●了解世界人口及其分布情况 ●了解世界人种的分布情况 ●了解世界上的大民族 ●到寺庙、教堂或清真寺 ●了解世界上的特殊民族 参观游览，能比较其建筑 世界地理 ●了解世界语言 1 风格的差异，并能欣赏建 3 概况 ●了解世界三大宗教的产生、发展及分布