2021年广东星级饭店数量经营现状从业人数分析.docxVIP

2021年广东星级饭店数量经营现状从业人数分析 ??1、饭店数量 ??自2015年起年广东星级饭店数量逐年减少，2020年广东星级饭店数量为551家，较2019年减少了35家，同比减少5.97%。 自2017年起广东星级饭店数量占全国星级饭店数量的比例逐年下滑，2020年广东星级饭店数量占全国星级饭店数量的6.54%，较2014年的7.44%减少了0.90%。 ??2020年广东五星级饭店数量为101家，较2019年减少了2家；四星级饭店数量为129家，较2019年减少了1家；三星级饭店数量为290家，较2019年减少了19家；二星级饭店数量为30家，较2019年减少了13家；一星级饭店数量为1家，与2019年持平。 ??2020年广东三星级饭店数量占全省星级饭店总数量的52.63%，占比最大；五星级饭店数量占全省星级饭店总数量的18.33%；四星级饭店数量占全省星级饭店总数量的23.41%；二星级饭店数量占全省星级饭店总数量的5.44%；一星级饭店数量占全省星级饭店总数量的0.18%。 ??2、经营现状 ??随着广东星级饭店数量的减少，固定资产也随之减少，2020年广东星级饭店固定资产为359.27亿元，较2019年减少了11.85亿元，同比减少3.19%。 ??受新冠肺炎疫情影响，2020年广东星级饭店营业收入额大幅下滑，2020年广东星级饭店营业收入总额为121.59亿元，较2019年减少了74.65亿元，同比减少38.04%。 ??2020年客房收入占广东星级饭店营业收入总额的38.07%，较2019年减少了5.27%；餐饮收入占占广东星级饭店营业收入总额的41.23%，较2019年增加了0.76%；其他收入占占广东星级饭店营业收入总额的20.7%，较2019年增加了4.51%。 ??2019年广东星级饭店利润总额达15.59亿元，较2018年增加了0.44亿元，同比增长2.90%，2020年受新冠肺炎疫情影响，广东星级饭店利润总额首次出现负数。 ??3、客房出租及收入 ??自2019年起广东星级饭店平均房价开始下滑，2020年广东星级饭店平均房价为383.13元/间夜，较2019年减少了32.12元/间夜，同比减少7.74%。 ??2020年受新冠肺炎疫情影响，广东星级饭店客房平均出租率大幅下滑，2020年广东星级饭店客房平均出租率为38.05%，较2019年减少了21.82%。 ??自2016年起广东星级饭店每间可供出租客房收入逐年增加，2019年广东星级饭店每间可供出租客房收入达248.62元/间夜，较2018年增加了5.71元/间夜，同比增长2.35%，2020年受新冠肺炎疫情影响，广东星级饭店每间可供出租客房收入下滑明显，2020年广东星级饭店每间可供出租客房收入为145.77元/间夜，较2019年减少了102.85元/间夜，同比减少41.37%。 ??受新冠肺炎疫情影响，2020年广东星级饭店每间客房平摊营业收入大幅减少，2020年广东星级饭店每间客房平摊营业收入为128.62千元/间，较2019年减少了69.47千元/间，同比减少35.07%。 ??4、从业人数 ??自2015年起广东星级饭店从业人数逐年减少，2020年广东星级饭店从业人员年平均人数为7.16万人，较2019年减少了1.15万人，同比减少13.84%，其中具有大专以上学历的从业人数为1.75万人，较2019年减少了0.08万人。 ??自2016年起广东星级饭店全员劳动生产率逐年攀升，2019年广东星级饭店全员劳动生产率达236.26千元/人，较2018年增加了2.51千元/人，同比增长1.07%，2020年较2019年大幅下滑，2020年广东星级饭店全员劳动生产率为169.89千元/人，较2019年减少了66.37千元/人，同比减少28.09%。