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生物化学中英文名词解释汇总 生物化学上册中英文名词解释汇总 第一部分：糖类 1. 糖（Saccharide ）：糖是多羟醛或多羟酮及其缩聚物和某些衍生 物的总称。 2. 单糖（monosaccharide）：也称简单糖，不能被水解成更小分 子的糖类，是多羟醛或多 羟酮。常见的单糖有葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、半乳 糖（galactose）。3. 寡糖（oligosaccharide）：又称低聚糖，是由2~20 个单糖通过糖苷键连接而成的糖类 物质。可