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小餐饮食品安全承诺书3 篇 食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济 的.发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单 位郑重承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国 食品安全法实施条例》等法律法规，承担餐饮食品安全“第一责任人” 职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。 二、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明 等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。 三、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、 食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供 货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如 实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及 联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料) 购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保 存期限不少于二年。 四、本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或检疫不 合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、 水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及 其制品索证资料的真实性。 五、本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及 第 1 页 共 4 页 其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品 相关产品。保证规范使用油脂和添加剂，杜绝添加非食用物质，不超 范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材 料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 六、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作 过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。建立本单位食品安全督查 制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受 食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。 承诺单位名称： 法定代表人签字:共赢教育网 承诺日期：2021 年 小餐饮食品安全承诺书2 篇 为切实保证餐饮服务食品安全，我单位做出如下承诺： 一、认真履行食品安全主体责任，遵法诚信经营，确保食品安全。 二、保证取得餐饮服务许可证，不超许可范围经营。 三、严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制 度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。 四、严格按照国家标准使用食品添加剂，不超范围、超限量使用。 五、绝不向食品中非法添加非食用物质，不购买、不存放、不使 用亚硝酸盐 六、遵守食品安全法律法规，主动接受社会监督。 投诉举报电话：12320 第 2 页 共 4 页 小餐饮食品安全承诺书3 篇 为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚 信和-谐社会,本单位特向社会公开承诺: 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律,法规, 严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。 无餐饮服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满 30 日前提出延续申请。 二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检 查和食品安全知识培训工作。 保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。 健康证到期10 日前重新办理。 发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业 人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留 长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手 部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。 三、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的`防蝇,防鼠,防尘设 施. 四、食品制作过程规范并符合安全要求.在食品生产经营过程中 确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变 质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经 消毒合格的餐饮具,工具,容器. 五、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制 第 3 页 共 4 页 度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立