餐饮管理有限公司前厅岗位流程及标准.docxVIP

精品文档 精品文档 精品文档 精品文档 餐饮管理有限公司前厅岗位流程及标准 迎宾岗位职责： 1、 熟悉店面的具体位置，能为客人详细描述（步行、公交、自驾及停车） 2、 仪容仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满； 3、 服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作； 4、 接受宾客的订座，包括电话预订的当面预订。 5、 满座时，要安排好就餐的宾客并做好登记工作。 6、 负责将就餐完毕的客人送出大门，并有礼貌地向宾客道谢道别。 7、 善于运用礼貌语言和客人说话； 8、 掌握及了解客人安位的需求，迎接客人到满意的座位上，待服务员迎上前才离去: 9、 走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后； 10、 不断加强知识学习，提高服务水准和工作质量，熟悉其他岗位流程。 待客流程及标准： 主动迎客?当有客人走过来时,急步向前,面带微 笑主动迎客接受5^?不覷用语,不要扌丁断客人说话”仔细聆 听「清楚表达,做好预定记录带位安客 主动迎客 ?当有客人走过来时,急步向前,面带微 笑主动迎客 接受5^ ?不覷用语,不要扌丁断客人说话”仔细聆 听「清楚表达,做好预定记录 带位安客 ?主动帮西”掌握及了解客人安位 的需求,迎接客人到满意的座彳立上 礼貌道别 ? 15。鞠躬’礼貌送别：谢谢您的光临, 请慢走! 收银岗位职责： 1、 备好零找现金。 2、 检查收银电脑、网络的正常运行并及时报