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富硒板栗储藏与深加工项目可行性报告 富硒板栗储藏与深加工项目可行性报告 PAGE / NUMPAGES 富硒板栗储藏与深加工项目可行性报告 富硒板栗深加工项目可行性报告 富硒板栗深加工项目可行性报告 第一部分 可行性研究总述 板栗是一种经济价值很高的干果， 也是重要的木本粮食。 果实营养丰富，据化验剖析，含糖 17.5 —20% ，蛋白质 5.7—10.7% ，脂肪 2 —7.4% 。不论生食、煮食或烹饪皆倍受欢迎，还可加工制作罐头、栗子羹、栗子蜜饯、巧克力、代乳粉以及各种各种的糕点。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，合适于治 疗肾虚惹起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增加，和脾胃虚寒惹起的慢性腹泻，以及外伤后惹起的骨折、瘀血肿痛和筋骨痛苦等症。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素， 能防治高血压病、 冠芥蒂和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素 C、B1 、B2等，有强体健身的作用。 安康市陕西板栗的主产区，同时也是国内两个富硒区之一，所产板栗质量优秀，绿色富硒，颗粒肥大，栗仁丰满，色彩娇艳，涩皮易剥，肉质细腻，含糖量高。生食脆甜，熟食糯香，拥有优秀的市场远景。但因为板栗自己不易储藏，且后续加工不可以知足需要，当地板栗主要以鲜销为主，产品附带值低，且易腐化变质，严重限制了家产的进一步发展。 项目以当地优良富硒板栗为原料， 利用现代生物技术加工富硒板栗馅、糖炒脱壳板栗、板栗粉等深加工产品，项目建成后，拟年产板栗馅 20吨、糖炒脱壳板栗 8吨、板栗粉 10吨。项目投产后，在增添产 富硒板栗深加工项目可行性报告 品附带值的同时，延长了家产链、减少发生砍树伐苗的惨剧，保护了生态。 项目拥有优秀的经济、社会及生态效益。 第二部分 项目的背景以及发展概略 项目的背景 我国板栗散布范围广， 东北至吉林省的集安县、 辽宁省的辽东半岛，在河北省北部以长城燕山山脉为界； 西至山西和陕西的黄龙林区、 秦岭、巴山直到甘肃的小陇山；长江流域各省均有散布，跨暖温带和亚热带，尤以河北、山东、湖北、陕西品种多、产量高。 陕西省板栗主要散布在秦巴山区。 种植品种以长安明拣、 镇安大 板栗为主。 80 年代以来，安康市林技中心先后从河北、山东、湖北等地引进金丰、上丰、后 20、桂花香等板栗品种 38 个。 1999 年安康市林技中心从当地板栗集体品种中成功选育出了安栗一号、 安栗二号两个优秀品种；西北农林科技大学成功选育出柞板 11号、柞板 14号两个优秀品种，并在全省板栗产区进行了大面积的推行。依据 2010 年 最新统计数字，全省现有板栗栽种面积 435万亩，年产板栗达 4.5万吨，年产值 2.8亿元。依照规划，到 2020 年，全省将新建和改造板栗经济 林265万亩，总面积将达到 700 万亩。 最近几年来，安康鼎力发展山林经济，全市 2008 、2009 年两年度退 耕还林后续家产经济林示范基地建设达成新建核桃、板栗、茶叶、油 茶面积 7.15 万亩，此中汉滨区全区以蚕桑、 板栗、花椒、小杂果等 富硒板栗深加工项目可行性报告 为主的经济林有 3.47 万公顷。家产发展势头迅猛、资源优势显然。 2013 年《安康市人民政府对于鼎力发展山林经济的建议》 中提出：为充足开发利用我市丰富的山林资源，念好“山”字经，做足“林”文章，以市场为导向，运用现代公司经营理念和工业生产组织方式， 推动山林经济由种养型向加工和市场销售型转变， 向农业的广度和深度进军，促使农业增效、 农民增收。加速建立农产品加工系统。 走“以林兴工、以工促林、林工一体”的家产化门路，扶助龙头公司引进和 采纳先进技术、设备、工艺，着力解决产品深加工、细分拣、精包装问题，延长家产链条，增添产品附带值。确实抓好山珍肉蔬、干鲜果品分拣包装和精湛加工；带动全民创业。 项目切合国家和地方的有关政策。 项目的必需性 安康当地板栗加工公司少、 技术较为落伍， 使得安康板栗当前鲜销为主、少许加工的状况 ,板栗的销路将极为棘手 ,或许又会发生砍树伐苗的惨剧。 板栗不耐储藏 ,每年因霉烂、虫害、失水和抽芽而造成的采后损失达总产量的 35% 一 50% 当前尚没有理想的板栗储藏保鲜方法。但即便解决了板栗的大规模保鲜储藏问题 ,也需要有大规模的加工才会最后解决板栗的出路 ,防止出现栗贱伤农的现象。但是 ,板栗的加工制品还相当少 ,除了糖水板栗罐头和炒板栗二种传统的加工制品以外 ,当前还难于见到其余产品上市。所以 ,在解决保鲜问题的同时 ,开发适销对路的板栗加工品已成为事不宜迟。 富硒板栗深加工项目可行性报告 第三部分 市场剖析和项目规模 市场剖析 2009 年，世界板栗总产量 120-150 万吨，主要出产自中国、日本 、韩国、 土耳其、