大蒜油，香叶油 .docxVIP

PAGE PAGE 1 大蒜油，香叶油 1. 【英文名】garlic oil【分类代码】N015; FEMA: 2503【主要成分】、、、等。【理化性质】澄清黄色至红橙色液体，具有大蒜剧烈而具特征的刺激气味。溶于大多数固定油和矿物油，不彻低溶于，不溶于和。由百合科葱属植物蒜（allium sativum L.）的鳞茎经蒸汽蒸馏制得。【毒理学依据】LD50.ADI无限制性规定。【质量标准】[FCC (N)]（参考）【应用】食品用香料。依照《食品平安国家标准食品用香料通则》(GB 29938-2013)及《食品平安国家标准食品用香精》(GB 30616-2014）规定：可代替大蒜按生产需要用于配制各种食品香精。【参考】FEMA规定：软饮料最大用量1.6mg/kg；焙烤食品2.8mg/kg；冷饮8.1 mg/kg；布丁类1.1～2.0mg/kg;胶姆糖210mg/kg；果冻5.2mg/kg；酒类1.0mg/kg；糖果6.9mg/kg。2.香叶油【别号】天竺葵油【英文名】geranium oil【分类代码】N097; FEMA: 2508【主要成分】左旋香茅醇、、、橙花醛、香叶醛、丁香酚、玫瑰醚、、、、等。【理化性质】橄榄绿或琥珀黄色液体，具有薄荷样玫瑰香气，易溶于，可溶于大多数不挥发油和矿物油及。不溶于。由香叶天竺葵的茎叶经水蒸气