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腊八节_说明文 腊八节_说明文 腊八节_说明文 腊八节 再有几日，就该过腊八节了。 提及腊八节和喝“腊八粥”大家可能都不会陌生，假如讲起腊八节的来历和喝“腊八粥”的缘故， 唯恐许多人还真说不上个子午卯酉来。 我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋朝。每逢腊八这天，无论是朝廷、官府、寺院仍是黎民百姓家都要做腊八粥。 明朝的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清代，喝腊八粥的民俗更是流行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀先人 ; 同时，合家聚会在一同食用，馈送亲友挚友。着名的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。 中国各地腊八粥的花式，争奇竞巧，品种众多。此中以老北京的最为讲究， 掺在白米中的物件许多， 如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、 葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生 总计不下二十种。人们在腊月 初七的夜晚，就开始繁忙起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣。而后在子夜时分开始煮，再用微火炖，向来炖到次日的清早，腊八粥才算熬好了。更加讲究的人家，还要先将果子雕琢成人形、动物、花式，再放在锅中煮。比较有特点的就是在腊八粥中放上果狮。 果狮是用几种果子做成的狮形物， 用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。而后用糖粘在一同，放在粥碗里，活像头小狮子。假如碗较大，能够摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各样颜色的食品，捏成八神仙、老寿星、罗汉像。这类装修的腊八粥，只有在从前的大寺庙的供桌上才能够见到。腊八粥熬好以后，要先敬神祭祖，以后要赠予亲友，必定 要在正午从前送出去， 最后才是全家人食用。 腊八粥吃了几日还有节余的， 是个好兆头，取其年年有余的寓意。 根源网络整理，仅供学习参照