儿童营养及喂养讲义PPT课件.ppt

儿童营养及喂养;儿童营养↓依赖于喂养 ↓喂养好、少疾病 ↓孩子健康聪明;孩子吃些什么才能健康成长？;孩子吃些什么才能健康成长？;什么是泥糊状食物？;什么是固体食物？;添加原则;影响生长发育的环境因素包括：;什么是营养？ ;生长发育所需要的基本营养素;七大营养素; 水;蛋白质;白蛋白;蛋白质;脂肪; 脂肪 2.脂肪缺乏及过量的影响： 脂肪摄入不足可影响大脑发育，引起皮肤病（如湿疹）?? 脂溶性维生素缺乏婴儿生长迟缓。 摄入过多可导致消化缓慢、消化不良。 脂肪过多堆积于体内可引起肥胖，诱发心脑血管疾病。 ;脂肪;碳水化合物;碳水化合物;矿物质; 1.钙 （1）生理作用 钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分之一，婴幼儿缺钙会使骨骼、牙齿发育不正常，引起佝偻病和手足抽搐。 （2）生理需要量 0 ~ 6月：400mg/d 7月~2岁：600mg/d 3 ~ 9岁：800mg/d 一般食物中钙质及单纯服用钙片，吸收率低。