可食用昆虫资源利用现状及前景.docVIP

可食用昆虫资源的利用现状及远景 可食用昆虫资源的利用现状及远景 PAGE / NUMPAGES 可食用昆虫资源的利用现状及远景 . 食虫资源的利用及远景 作为食品被人类利用的食用昆虫拥有种类众多，资源数量大，生殖力可培育等特点。 人类利用食用昆虫的历史特别悠久，中国和世界上的好多民族都有食用昆虫的历史， 而且，这种民俗素来连续到此刻。现代研究结果表示，食用昆虫含有蛋白质、氨基酸、 脂肪、脂肪酸、维生素和矿质元素等成分，营养价值很高。食用昆虫的这些特点表示 其拥有很好的开发利用价值，是一种值得人类利用的难得资源。依照食用昆虫的特点， 人类能够以原形昆虫食品、昆虫蛋白食品、昆虫油料产品和昆虫保健食品等方式加以 利用。 一 食用昆虫的资源价值 昆虫拥有丰富的物种资源与多元化的生计方式作为一类特其他食用资源，昆虫与其他 生物质源对照，有种类多、资源数量大、种群生殖力强、可培育等特点。据统计，地 球上的昆虫种类有 800万种以上，已描述过的昆虫种类有 180万种，占已知动物种类的 50%以上，每年还不断有众多的新种发现。昆虫不但种类多，而且种群数量巨大，生殖 力很强，有的每头雌虫一次的产卵数量可达 粒以上，可产卵多次，有的昆虫 可生殖 多代。昆虫物种丰富、资源数量大的特点为食用昆虫资源利用确定了丰富的物质基础。 昆虫分布范围广泛，几乎地球上所有的生态系统中都有昆虫生计，昆虫的食性多种多 样，