华师大九年级科学常见的有机物PPT课件.ppt

思考讨论;1身边的有机物;1身边的有机物;1身边的有机物;无机物;一、什么叫有机物？;1身边的有机物;1身边的有机物;;1身边的有机物;1身边的有机物;;1身边的有机物;1身边的有机物;有机物的用途;人造脂肪;1身边的有机物;1.糖类 ◆常见的糖类物质：如淀粉、葡萄糖、果糖、 蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素。 ◆糖类是人体的主要供能物质 是人体消耗能量的主要来源（70%） ◆元素组成： 由C、H、O三种元素组成 H、O原子数的比例一般为2:1 碳水化合物 ;1.糖类 ;1.糖类 ◆糖类是如何提供能量的呢？ ;2.脂肪： ;2.脂肪： ;1身边的有机物;3.蛋白质：构成细胞和生物体的基本物质;3.蛋白质：构成生物体（细胞）的基本物质;3.蛋白质： 1、灼烧：蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有氮、硫等元素，所以灼烧时具有烧焦羽毛的气味，也用于蛋白质的鉴别。 2、 变性：蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐等）、酸、碱、乙醇、尿素、鞣酸等的存在下，或是加热至70℃—100℃；或在X射线、紫外线的作用下，其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物学活性，如酶失去催化活性，血红蛋白失去输氧能力等，这种现象称为变性。蛋白质变性的因素很多都能致病、致癌、致畸，必须采取有效的防护措施。 ;1身边的有机物;1身边的有机物;1身边的有机物;性质和反应;; ;维生素A 　　　????? 作用：维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育　　???来源：鱼肝油, 肝脏, 深绿色, 深黄色蔬菜及水果。  维生素B1　????? 作用：在醣类的代谢过程中, 扮演著重要角色故其摄取量应随热量的增加而增加????? 来源：糙米, 瘦肉, 牛奶, 肝脏, 腰子酵母, 豆类, 牛肉。 ?　　 维生素B2 ????? 作用：在体内氧化, 还原及作用中担任重要角色, 其需要量亦随同能量的增加而增加　 来源：牛奶, 肝脏, 腰子, 心脏, 蛋, 猪肝, 瘦肉, 麦胚, 黄豆, 花生 ?　　;维生素B6 　　????? 作用：与新陈代谢有关, 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。????? 来源：麦胚, 牛奶, 酵母, 荚豆类, 肉类, 尤以肝脏,与腰子为佳。 　???????? 来源：绿色蔬菜。 　　　　维生素C　　????? 作用：促进胶原的形成。胶原乃是填充在细胞之间, 使其排列更为紧密,尤其血管细胞, 因胶原的填塞, 更能确保其严密性, 弹性而不易出血。?? 维生素D 　　　　?????? 作用：活化的维生素D, 可促进钙质的吸收进而使骨质钙化, 维持正常的骨骼。 ?　　　　来源：鱼肝油,肝脏,蛋黄,牛奶。 　　 　　;; 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以抵抗太阳紫外线给肌肤带来的伤害。 　　常吃胡萝卜可增强免疫力---胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 ;身边的有机物;*