第七章氧化还原滴定法.pptxVIP

第七章 氧化还原滴定法;食品中维生素C含量的测定;辣椒中维生素C含量的测定; 碘量法原理：利用碘酸钾做氧化剂。即在一定量的酸性试液中加碘化钾—淀粉指示剂，用已知浓度的碘酸钾滴定。当碘酸钾滴入后即释放出游离的碘，此碘被维生素C还原，直至维生素C完全氧化后，再滴以碘酸钾液时，释放出的碘因无维生素C的作用，可使淀粉指示剂呈蓝色，即为终点，其反应如下： KIO3 + 5KI + 6HCl→6KCl + 3H2O + 3 I2 ;内容;重点与难点;7-1 氧化还原反应平衡;电极电位的测量;Nernst方程;条件电极电位;决定条件电极电位的因素 离子强度 副反应 溶液的酸度;离子强度;副反应（1）;副反应（2）;副反应（3）;副反应（4）;;溶液酸度（1）;溶液酸度（2）;溶液酸度（3）;条件平衡常数—氧化还原反应进行程度的标志;反应达到平衡时：?1=?2;例：计算在1 mol·L-1 HCl中以下反应的K;对于滴定反应，反应的完全程度≥99.9％即可满足要求，则两电对的条件电位至少相差多少？;(当n1 ≠n2时); ① n1=n2=1;7-2 氧化还原反应的速率及影响因素;影响因素（外界条件） 浓度：浓度↑，反应速率↑ 温度：T↑，反应速率↑ 催化剂：正负催化剂 诱导反应：一个氧化还原反应促进另一氧化 还原反应的现象。;催化剂（1）;催化剂（2）;诱导反应;自身指示剂 KM