2021年甜品屋创业策划书教学策划方案.docxVIP

精选 word 文档 下载可编辑 甜品屋创业策划书教学策划方案 一、摘要 策划内容蜜恋西点屋，位于江苏科技大学西校区。主旨打造属于自己的西 点品牌！为大学生提供优质价廉的西点。目标以江苏科技大学为起跑点，扩大 到全国高校连锁。 二、前言 策划的背景江苏科技大学西校区地处郊区，周围缺少甜品店，而且西点向 来受女生欢迎，西校区有外国语学院和管理学院，女生人数还是比较多的，学 校周围有一些家庭经济条件不错的家庭，而且小朋友比较多，有较大的消费群 体。目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人 的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群 众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。 策划的目的希望能给在校大学生提供新鲜优质而且较为价廉的西点，给他 们在饮食方面更多的选择。 三、界定问题 策划主题在江苏科技大学西校区开一家 “蜜恋”西点店 目标以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁 四、环境分析 1、经济因素 精品文档 精品文档 随着我国国民经济的快速发展，居民的消费水平越来越高以及生活节奏不 断加快，人们花在甜品上的的消费也逐渐增多。我们的甜品店面向学生，他们 的收入不高，消费能力比较低，因此我们的甜品店的价位是处于中低档的，这 样的价位是他们能接受的，而且也符合他们的消费水平。 2、文化因素 在今天这个高速发展，忙碌的时代，吃甜品已经成为人们生活中的一部 分。在调查报告中，有 533%的人是非常喜欢吃甜品的， 733%的人偶尔去甜品 店光顾，而会点甜品享受下午茶的人占 167%，偶尔享受的也占了 667%。由 此，许多消费者还是愿意把钱花在甜品消费上的。他们受教育程度差不多，对 精选 word 文档 下载可编辑 物质和精神享受的要求是差不多的，针对顾客，满足他们的需求不会很复杂。 如在我们甜品店内，设置不同梯度的价位的甜品，打造优雅的环境，或者播放 音乐，摆放不同种类的报刊杂志。 五、综合分析 优势没有竞争对手，房价便宜，我们具备竞争优势。服务的差异化程度 大，因此我们的竞争小。我们店周围是学生、青年及上班族等聚集的地方，通 过我们对甜品店的调查， 55%的人是非常喜欢吃甜品的， 733%的人是偶尔会去 甜品店的，由此我们可以知道甜品是很受这群人的欢迎的，同时根据我们的对 甜品店风格的调查分析，发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格，很符合我们 以爱情为主题的 精品文档 精品文档 Sweet House甜品店的风格，甜品店能够迎合大多数顾客的愿望，满足市场 的需求。星巴克的饮料的价格在 21~36 元，糕点在 12~28 元。麦当劳、肯德基 饮料咖啡在 13~22元，蛋糕在 5~10元。伊麦香晨饮料（豆浆、绿豆糖水）价格 在 3~5元，点心（香芋饼、红豆饼）价格在 1~3元。我们的目标人群为学生、 青年及上班族，这群人的消费水平相对来说比较低，，我们甜品店价格的定位 在中低档，和星巴克食品价格的对比，我们具备价格优势。 劣势经验不足，而且没有足够的资金链以及技术支撑。 机会市场对产品的需求，目标客户对产品的选择，周边竞争者少。 威胁别人也发现商机，拥有比我们更优化的生产流水线，更合理的资源管 理，会对店铺的长久发展造成极大的影响。需求变化大，季节变化多元素，市 场价格变化大 六、营销目标 1、前期好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡，试营业一 周，全部甜品 8 折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝；根据试营业的情 况，整合产品，改进不足。 2、日常全员推销，每一个员工都是推销员，实现信息的人际传播。推出优 惠劵，小礼品，季精品文档