烟草工艺中卷烟工艺管理中要点分析.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 烟草工艺中卷烟工艺管理中要点分析  本文将通过在卷烟企业中的实际经验，并借鉴大量的国内外学者关于工艺管理层面的研究成果，以时间视角动身，供应一些卷烟工艺管理的要点，为我国的卷烟企业工艺管理提出一些真实全面的思路以及建议。  前言  把烟叶制作成为卷烟的工艺被称为卷烟工艺，其中包含制丝及烟支卷制，接装，包装等多项工序。由于卷烟行业的不断发展，卷烟企业的市场竞争也愈加激烈，各家卷烟企业都投入大量资金进行产品研发，对原先产品的生产工艺进行改进，从而提升卷烟产品的竞争力，为企业的经济效益做出贡献。另外，当确定好生产工艺后，由于原材料，香料质量，市场工艺等多项因素的作用，给卷烟工艺的管理造成困难，同时烟叶耗损太高，卷烟产品的质量以及产量都受到一定的折扣，使产品的竞争力降低，企业的经济效益也受到影响，这就说明白企业在生产烟叶的过程中，需要对卷烟工艺实行高效的管理，这样才能够满意在卷烟产品的质量条件下，完成企业安全生产，低耗，高质等重要目标。所以，研究对卷烟工艺管理的基本要点至关重要。  1.卷烟工艺管理的基本要点  1.1日常工艺管理  在卷烟工艺中，日常的工艺管理是一项重要的手段，实行日常的工艺管理，能够保证生产的质量，要想实现对工艺管理质量，还要详细落实工艺文件，每个员工必需遵循工艺纪律，同时也要起到监督与检查的作用，并且还要向员工讲授工艺加工中要关注的事项，并要求其把握一定的方法，要清晰员工的过程掌握优先于结果掌握，更好的实现产品质量的稳定。企业的基础管理就是对卷烟工艺的管理，它以提升经济效益作为核心，燕子，工艺管理的过程中，不仅要实施日常的工艺管理，还要对烟丝的掺配，添香添料，含水量的稳定性和匀称性进行管理掌握。也是卷烟加工工艺重点考虑掌握的因素。在2003年出版的《卷烟工艺规范》中指出工艺管理的理念“由掌握指标向掌握参数转变，由结果掌握向过程掌握转变，由人工掌握经验决策向自动掌握科学决策转变”，以此来看，卷烟工艺的管理人员不能只依靠数据来确定工艺管理效果的结果，而必需到生产车间进行调研，这样才能准时的发觉问题并解决，此外还要运用科学的方法，清除产品可能会发生的质量隐患，对产品质量的稳定和原材料消耗程度的降低发挥着重要作用，另外在实施工艺管理时，要形成以服务教育为核心，检查处罚为辅助的工艺管理理念，厂内员工对产品质量的自觉维护与强制执行操作的行为相比效率更多。  1.2过程掌握  在卷烟工艺中，过程掌握是一项重要的保障，在卷烟制作中，必需掌握好温度和水分，这是由于从卷烟工艺的原辅料预备到最终成品的完成，都要保证温度和含水率的正常。当烟叶开始生产，其中的温度及水分也开始生成和变化，要想对烟叶的耐加工性及松软性进行提升，可以通过对烟叶温度和水分的提升来完成，可以对烟丝结构起到改善作用，能够有效的提升烟叶的利用率。在烟叶制丝线前的烘丝工序中，一般状况下都是适当增加或不转变温度及水分，为完成卷制工艺的标准，还要把切后的烟丝干燥处理，也就是要降低烟丝中的水分，同时提高烟丝的温度，这样一来烟丝就成为卷曲松散的形态，能够加强烟丝的填充水平和弹性，改善卷烟的质量。当进行过程掌握时，还要面临匀称性的难题，大部分人都清晰，卷烟质量的匀称性及其稳定性，都将呈现在每支卷烟中，这其中要考虑填充密度，流量，克重，水分，加香料，烟丝等多项因素的匀称，当每项因素都匀称时，每支卷烟的味道，香气才会稳定，真正实现新《卷烟工艺规范》的理念，由此可以看出，卷烟工艺管理中对过程掌握的匀称至关重要。  1.3现场工艺管理  现场工艺规范详细有三级管理，一级管理是以工艺科为主的厂部，二级管理是以质量检测员和车间工艺员为主的，三级管理是由班组工序机台的操作组成的。其中每一级管理都有特定的目标，考核制度，权限以及职责，实现一级针对一级的指导，检查，监督以及考核。在厂内严格执行工艺的三法管理制度。也就是工艺科立法（制定条例、标准规程），质检科执法（按标准检验），工序、机台，操作工遵法（按标准规程操作）。质检科对产品进行检验，指令如山，奖惩分明，并秉公执法，拥有质量拒绝的权利，工序，机台，操作工则要听从管理，违法时处以一定的处分  2.卷烟工艺管理主要任务  卷烟在企业的生产过程中，工艺管理担当着主要责任和使命，要求做到掌握卷烟生产的成本以及卷烟产品质量的双重任务。工艺管理进行实践时，卷烟企业必需从这两方面进行思索。  2.1做好工艺、设备、原料管理工作  卷烟生产的根本是烟叶，卷烟生产企业要掌握烟叶材料的质量，构筑一个相对完善的分组管理体系，并且使烟叶等级符合工艺配方的规定。将提升产品质量和生产效益视为卷烟生产的基本追求，并准时检