碟头饭场上调查报告.pptVIP

数据中可以明显的看出星期五中午一放学来吃饭人相对比较少，所以在备菜的时候，星期五中午要比其它几天少很多。特别是星期一的时候备菜要多一些。 3.请问你有哪些天是在中午11:50一放学就来吃饭的？ 选择人数 调查相对人数 比例 星期一 44 132 0.34 星期二 37 132 0.29 星期三 42 132 0.32 星期四 33 132 0.26 星期五 21 132 0.17 从表格可以看出下午来吃饭的人分为两拨，要准确的利用这个信息，首先在4:30之前备的菜不宜多，要适中。等到第一 波人群来完之后立马加菜，和之前备的数量差不多。 4.下午你是选择什么时间段来吃饭的？ 选择人数 调查人数 百分比 A.4:30-5:30 36 100 36% B.5:30-6:00 18 100 18% C.6:00-7:00 34 100 34% D.7:00-8:00 12 100 12% 通过图表可以看出周末明显少人有吃饭的需求，原因也很简单，大部分学生都已经回家了。而备份就要与之相合要大量的减少，以现做为主。 5.周末有需求吃盖浇饭吗？ 选择人数 调查人数 百分比 有 34 100 34% 无 66 100 66% 虽然吃饭的人分散的很开，但还是可以看出在11:30-12:30之间的人是相对比较多的，即使周末少人来吃饭也是要相对备一些的，要是全部读换成现做的话两个厨师也应付不来