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管理岗深度培训部门：运营部时间：2021年9月一、零售业常用术语一、零售业态术语序号术语名称定义1零售业以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。2零售业态零售企业为满足不同的消费需求和目标顾客而形成的不同经营理念、经营方式的表现形式。3综合超市满足消费者在快流品方面邻近、低价、一次性购足核心需求的零售业态，是我公司的主要经营业态之一。4社区购物中心满足消费者日常生活用品低价格、多选择的核心需求，并提供功能较齐全服务组合的零售业态，是我公司的主要经营业态之一。5食杂店以柜台式和自选式相结合的销售方式，满足周边固定顾客基本需求的传统零售业态。6仓储商店（仓储式会员店）目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买、和流动顾客为主，采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并实行储销一体、低价销售和提供有限服务为特征的零售业态。7百货店目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主，采取柜台销售和开架销售相结合方式，根据不同商品部门设销售区，以销售服装、衣料、化妆品、礼品、家庭用品为主的大型门店，注重餐饮、娱乐等相关服务和设施，满足消费者对商品多样化选择需求的零售业态。8便利店位于商业中心或交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动场所。目标顾客以单身者、年轻人、有购买目的的顾客为主，营业时间16小时以上，以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。9折扣店位于居民区、交通要道等租金相对便宜的地区，半径2KM的商圈内居民是主要顾客，以自选销售为主，销售自有品牌，提供有限服务的零售业态。10专卖店目标顾客以中高档的消费者和追求时尚的年轻人为主，采取柜台销售或开架销售方式。注重品牌声誉，提供专业性服务。专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。11连锁经营企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。12商圈来门店购物顾客的居住区域。根据时间、距离、占有率等，将商圈分为核心商圈、次级商圈、边缘商圈。13来客数指店内收银机所统计之某一期间内达成交易的单数。14客单价即每一位顾客平均购买的商品金额，指由店内收银机所统计之某一期间内总营业额除以该期间总来客数的值。15营业高峰每日较多顾客购物的时间段，也是营业业绩较高、结帐顾客较多的时间段。二、商品术语序号术语名称定义16SKU即单项商品（STOCK KEEP UNIT），是商品的最小分类，也可称为品项（ITEM）。17赠品为刺激销售，对购买某商品的顾客进行赠送的商品。可由供应商或商家提供。18畅销商品订货频度高、销售量和订货量较大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品。即创造80％销售额、占门店商品总数的20％的商品。19滞销商品指销售业绩不好或很难卖出的商品，通常规定DMS（日均销量）小于某一数值的商品。20孤儿商品被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。21产品生命周期任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期、衰退期，各期间时间长短受消费环境及市场竞争之影响。22价格带指在门店内销售的同一类产品，其最高售价与最低售价之间的幅度。23价格线某一类别商品中销售最好的价格则为该类商品的主力线，此价格线内商品陈列数量应充足，以不缺货为原则。24商品周转率是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算公式为：商品平均库存额除以平均销售额三、陈列术语序号术语名称定义25棚割图说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改。（陈列图）26顾客动线指顾客在门店内行走的轨迹。27 动线指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。28米效指在超市货架上，销售面直线长度上每一米所产生的销售额。 29坪效指的是每坪的面积可以产出多少营业额（营业额÷所占总坪数）。30黄金陈列线指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到的货架陈列空间，一般高度为肩膀以下至腰部以上，一般可陈列对门店销售贡献较佳的商品。31纵向陈列同类商品集中纵向陈列于上下多层货架。32关联陈列指有目的地将相关联之商品陈列在同一地区或附近。33先进先出保证先到货的商品先出售（尤其是食品和生鲜商品），生产日期靠前的商品前置陈列。四、其他术语序号术语名称定义34DM英文Direct mail的缩写，是一种派发给顾客的快讯商品广告单，通常由8开或16开广告纸正反面彩色印刷而成，是超市的一种重要促销方式，主要特征是通过某种渠道，到达广告受众手中，发布场地一般