酒店销售运作手册.docVIP

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2021-12-05 发布于浙江
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目录 ? ? 第一章：引言-------------------------------------------------------------------------------1 ? 第二章：工作程序/营运手册------------------------------------------------------------4 ? 第三章：职责描述-------------------------------------------------------------------------5 ? 第四章：销售部办公室的布置----------------------------------------------------------23 ? 第五章：服务范围-------------------------------------------------------------------------25 ? 第六章：基本规则-------------------------------------------------------------------------26 ? 第七章：对酒店的认识-------------------------------------------------------------------29 第八章：产品分析-------------------------------------------------------------------------30 ? 第九章：顾客分析-------------------------------------------------------------------------31 ? 第十章：发掘客户潜力-------------------------------------------------------------------33 ? 第十一章：市场调查----------------------------------------------------------------------37 ? 第十二章：如何制订销售计划----------------------------------------------------------38 ? 第十三章：选择销售方法----------------------------------------------------------------40 ? 第十四章：发展团体业务----------------------------------------------------------------57 ? 第十五章：自由销售协议----------------------------------------------------------------59 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 酒店行政架构图 ? ? ? 总指挥：总经理 ? ? 部门：销售部客务部财务部工程部餐饮部人事部 ? 主管：总监总监总监总工程师总监总监 ? 职责：销售协助总经理会计视听设备服务人事公关管家部采购空调厨房培训设计电讯部餐饮成本控制机器宴会医务室娱乐部收入校算油漆酒吧员工食堂保安部收银木具餐厅商务中心水管宾客服务锅炉洗衣房 ? ? **********************************************************************销售 ? ? 销售部工作程序/运作手册 ? ? 一旅游部： 1 所有合同（团体/散客）应由销售总监或销售经理签订。把