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苤蓝的家常做法范文 苤蓝不仅含有丰富的维生素，还含大量水分和膳食纤维，对于 便秘和增强食欲都有一定的功效， 食用苤蓝不仅可以排除毒素， 加上 丰富的维生素 E 还可以起到排毒养颜的功效。 苤蓝做法简单， 口感脆 嫩是不错的家常菜品。 凉拌水果苤蓝 材料准备 主料：水果苤蓝 1 个，彩椒 1 个。辅料：烘焙杏仁 30g，油炸 花生米 30g，自制剁椒，酱油，白醋，凉白开，香油，熟芝麻。 制作方法 、这道才特别采用的水果苤蓝，将苤蓝洗净后刨成丝，彩椒洗净切成细丝，泡椒切成小段，放于碗中备用。 、取一小碗，放入适量白醋、 酱油、凉白开、香油、自制剁椒、熟芝麻调成酱料汁。 、将调配好的调味料倒入装有苤蓝、彩椒、泡椒的碗中，搅拌均匀，即可食用，如果不喜欢太生的口感， 可以稍微焯烫一下再凉拌。将所有材料放一起，倒入调料汁拌匀即可。 酸辣苤蓝丝 材料准备 主料：苤蓝 300g。辅料：油，盐，花椒油 10g，红辣椒，白醋 10g，香油 5g。 制作方法 1 、苤蓝择洗干净之后用刀把苤蓝顶部切掉， 然后切除苤蓝表面 的硬皮，然后把去皮的苤蓝切薄片，改刀切成细丝。 2 、把切好的苤蓝丝放碗中并撒上适量的精盐，腌制 5 分钟，这 样可以杀掉部分水分，口感更清脆。 、捞出苤蓝丝，放于另一碗中，加入白醋和精盐，滴入香油、花椒油，拌匀，花椒油使苤蓝丝口感微辣。 、然后把调好的苤蓝丝装盘，再洒上红辣椒丝，最