中学食堂突发事件处理制度.pdfVIP

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2021-12-06 发布于未知
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中学食堂突发事件处理制度.pdf

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食堂突发事件处理制度为进一步落实学校的食品监管责任,保障广大师生身体健康特制定一下制度。一、成立食品安全事件应急处置小组,负责处置调查发生的食品安全事件。组长由校长担任。二、在发生食品安全事件或可疑事件时,发现或者接到食品安全事件报告的人员,应当立即向学校的食品安全事件应急处理小组报告。三、采取紧急处置措施: 1、立即停止食用可疑食品;封存厨房及有关原料仓库,封存被污染的食品及用具;追回已发放的可疑食品。 2、组织人员将食物中毒病人及时送到当地医疗机构进行救治。 3、收集、保全食物中毒病人食用过的所有剩余食物及当餐所有原料、辅料等;收集保全食物中毒病人呕吐物、排泄物等。 4、食品安全事件应急小组必须在该事件 2 小时内以最快捷的通讯方式报告上级主管部门和食药部门。 5、报告内容包括食品安全事件发生的时间、地点、单位、中毒人数,病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。 6、协调配合主管部门、食品药品监管部门查明食品安全事件原因。