食堂人员培训计划.docxVIP

。 葛柘小学食堂从业人员 培训计划 学校食品卫生的安全是关系到在校每一位学生身心健 康的重要问题，因此，加强食堂 工作管理， 对于食堂从业人 员进行有计划的、 经常性的食品卫生安全知识的培训， 也是 食 堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管 理，预防学校食物中毒事故发生， 确保师生身体健康，结合 我校基本情况，特制定本计划 : 一、培训目的 为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文 明、守纪、爱校、爱生、安 全、卫生、有序、规范。尤其是 : 对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真 正做好 卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高 质量、高水平一流 服务的目标而共同努力。通过培训，要提 高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安 全意识，使他们 高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范， 工作水 平更上一层楼。让每一位学生吃的放心、舒心、开心， 为我校的后勤安全工作提供有 力的保障。 二、培训内容 《食品安全法》 、《食品安全法实施条例》 、《餐饮服 务食品安全监督管理办法》等相 关法律法规。食物中毒的预 防及控制、学生膳食营养配餐知识、市，县相关食堂管理 文 件精神、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗 位职责。 三、培训安排 1、 每月安排一次进行集中培训和学习， 提高食堂规范化、 精细化、管理水平。 2、 及时派员参加上级