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食品贮运与营销专业建设调研报告 一、调研目的与方法 （一）调研目的 食品行业是随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高人们对于日常生活中的食品质量要求日益提高的社会大背景下，快速形成和壮大的朝阳产业。为彰显职业教育的特色，了解社会、行业以及企业对食品贮运与营销类专业人才知识、技能、素质要求的变化趋势，收集和分析食品贮运与营销类专业学生的社会人才需求状况信息，为我院食品贮运与营销专业的专业设置、招生规模、学生就业指导提供信息，为专业人才培养目标定位、教学计划和课程标准的修订、教学的改革提供依据和帮助，提高我系食品贮运与营销人才培养质量及毕业生的就业质量，特组织本系专业教师进行调研。 矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。 （二）调研方法 本次调研工作通过深入企业、走访高职院校、毕业生追踪调查、网路资源等方式，了解行业目前 对食品贮运与营销专业人才的需求情况。 聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。 （三）调研小组 组长：聂晶、于和成 副组长：杨成 成员：粮油食品教研室全体专业教师 二、调研内容 （一）食品行业发展趋势 我国食品工业现状及发展趋势随着生活水平的逐步提高， 人们对于日常生活中的食品要求也越来 越高，进而推动了我国食品工业的快速发展。从表 1 可以看出，近 10 年食品工业的总产值一直 保持增长趋势， 从 1997 年到 2007 年食品工业总产值从 53 17 亿增长到 24430 亿元