沪教九年级化学全同步导学：第八章第1节什么是有机化合物48.pptVIP

[归纳(guīnà)提升] 肥肉、菜籽(cài zǐ)、花生、豆类食用油等富含油脂。 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第三十一页，共48页。 [课堂(kètáng)速记] 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第三十二页，共48页。 [情景(qíngjǐng)展示4] 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第三十三页，共48页。 [问题(wèntí)探究] 富含维生素的食物(shíwù)有哪些？ [思考(sīkǎo)交流] 第1节　什么是有机化合物 第三十四页，共48页。 第8章　食品(shípǐn)中的有机化合物 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第一页，共48页。 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第8章　食品(shípǐn)中的有机化合物 问题导学 新知学习 课堂反馈 第二页，共48页。 问题导学 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第三页，共48页。 知识点一 有机(yǒujī)化合物 新知学习 1.有机化合物 (1)有机化合物：含________元素(yuán sù)的化合物叫作有机化合物，简称为有机物。 (2)无机化合物：组成中不含________的化合物一般叫作无机化合物，简称为无机物。 碳 碳 [说明(shuōmíng)] ①甲烷(CH4)是最简单的有机物。②一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐不属于有机物。 第1节　什么是有机化合物 第四页，共48页。 2．有机高分子化合物(简称有机高分子)： 相对分子质量达到(dá dào)________，甚至达到(dá dào)________或更大的有机化合物叫作有机高分子化合物。 几百万 几万 [说明] 淀粉、纤维素和蛋白质等是天然存在的有机高分子化合物；塑料(sùliào)、合成纤维、合成橡胶等是合成的有机高分子化合物。 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第五页，共48页。 探究(tànjiū)点一　有机化合物 [情景(qíngjǐng)展示] 在蒸发皿中点燃(diǎn rán)少量煤油，将一玻璃片放在火焰上方(如下图)。 第1节　什么是有机化合物 第六页，共48页。 [问题(wèntí)探究] 煤油燃烧产生火焰和黑烟，这一现象说明了煤油的组成中含有(hán yǒu)什么元素？ [思考(sīkǎo)交流] 第1节　什么是有机化合物 第七页，共48页。 [归纳(guīnà)提升] 黑烟是煤油不完全燃烧(ránshāo)生成的炭黑，根据质量守恒定律说明煤油中含有碳元素。 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第八页，共48页。 [课堂(kètáng)速记] 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第九页，共48页。 [情景(qíngjǐng)展示2] 取少量的葡萄糖、面粉、奶粉(nǎifěn)分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧(如下图)。 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第十页，共48页。 [问题(wèntí)探究] (1)灼烧葡萄糖、面粉、奶粉(nǎifěn)三种物质至完全烧焦时，得到黑色的残渣，这一现象说明了三种物质的组成上有什么共同点？(2)你能从以上两组实验中归纳出有机化合物的共同点吗？ [思考(sīkǎo)交流] 第1节　什么是有机化合物 第十一页，共48页。 [归纳(guīnà)提升] 灼烧(zhuó shāo)后有黑色残渣，说明这三种物质组成中都含有碳元素，这几种物质是我们生活中常说的有机化合物。一般把含碳元素的化合物称为有机化合物(简称有机物)，如甲烷、乙醇、葡萄糖、蛋白质、淀粉等。 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第十二页，共48页。 [课堂(kètáng)速记] 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第十三页，共48页。 [情景(qíngjǐng)展示3] 计算下列物质的相对分子质量：甲烷(jiǎ wán)(CH4)、乙醇(C2H6O)、葡萄糖(C6H12O6)、淀粉[(C6H10O5)n]、聚乙烯[(C2H4)n] 第1节　什么(shén me)是有机化合物 第十四页，共48页。 [问题(wèntí)探究] 以上几种物质的相对分子质量有什么区别(qūbié)？如何根据相对分子质量将有机化合物进行分类？ [思考(sīkǎo)交流] 第1节　什么是有机化合物 第十五页，共48页。 [归纳(guīnà)提升] 以上物质的相对分子质量分别为：16、46、180、162 n、28 n，由此可知，不同(bù tónɡ)的有机化合物相对分子质量可以相差很大。相对分子质量较小的有机物，通常称为有机小分子化合物，相对分子质量比较