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厨房投入的设备清单和区域布置方案
1、投入的设备清单
厨房专间专用，分别有烹饪间、面点间、蒸煮间、粗加工间、售卖间、洗消间、仓库。（具体布置方案以餐厅房屋结构合理化布置）
餐厅根据现有餐用具添置设备。
超市按照 300 平方米配置货架与库房。
编号
一、烹饪间
产品名称
产品规格
单位
数量
A1
油网烟罩
12000*1200*550
台
1
A2
双头矮汤炉
13500*500*450
台
2
A3
六头煲仔炉
850*750*800
台
1
A4
双头单尾炒炉
2200*1150*800
台
1
A5
炉面拼台
1150*450*800
台
4
A6
单头大锅炒
1200*1150*80
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