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食品生产车间规章制度 【篇一：食品生产车间管理制度】 食品生产车间管理条例 目的：为了维持优秀的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。 范围：适应于生产车间全体工作人员。 . 车间生产管理制度 我厂的从业人员 (包括临时工 )应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。 2 . 从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。 . 上岗时，要做好个人卫生，防备污染食品。 3.1 进车间前，必须穿着整齐统一的工作服、帽、靴、鞋， 工作服 应遮住外衣 ,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。 3.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳饰、戒指、手镯、 项链、手表。不准浓妆化妆、染指、喷洒香水进入车间。 3.4 上班前不许酗酒，工作时不准抽烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 3.5 操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防备手套后 ,方可参加不直接接触产品的工作。 3.6 不准穿工作服、工作鞋进卫生间。 3.7 工作期间不得私自走开车间。 3.8 生产车间不得带入或寄存个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。 进入生产加工车间的其他人员 (包括参观人员 )必须穿指定工作服，方可进入车间。 有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在显然处标示 “有毒品 ”字样，贮存于特意