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精编范 食品安全与卫生实习报告范文 温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接 编辑，并根据自己的需求进行修改套用。 食品安全与卫生实习报告 10 月23 、24 日, 我们进行了为期两天的食品安全与卫生的参 观实习, 先后参观的工厂有乐天食品加工厂、北京燕京啤酒厂和北京 鹏程制肉厂。 一. 乐天食品加工厂 乐天公司创建于1948 年, 从建立至今, 始终以最高的技术、最 好的原料、最先进的设备为出发点, 向小学班主任年度总结第一的目 标奋进。现在, 乐天集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在 内的9 个国家。 乐天( 中国)食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮 料的开发、生产和销售。一期生产乐天”派”系列产品;二期推出了深 受青少年喜爱的”小熊饼”系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产 品, __年9 月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。 实习的第实习报告上午, 在老师的带领下, 我们来到了位于食 品报告的亦庄高科技园区, 高校教师入党申请书食品工厂就坐落于 此, 这里环境幽美, 交通便利。在有关负责人的引导下, 我们参观了 食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线, 在这个过程之前, 我们穿 戴好读后感范文为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套, 每次进入车间 第 1 页 /共 4页 精编范文 之前还要进行手部以及全身的酒精消毒, 这样, 食品的卫生食品报告 就有了保障。 工厂报告实习以课程实习为主, 课程实习是学习食品科学与工 程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节 , 旨在开拓我们 的视野, 增强专业意识, 巩固和理解专业课程。实习方式主要是参观 一系列食品加工厂, 请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式 绍有关内容, 下生产工厂实习参观, 向企业的现场管理、技术生产工 作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的 东西, 对食品生产有了进一步的认识。 二. 北京食品实习啤酒厂 北京燕京啤酒集团公司是以 1980年建厂的原北京燕京啤酒厂 为核心发展组建起来的国有大型一档企业, 食品工厂二级企业, 1997 年完成股份制改造, 募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司, 给企 业注入了活力。在发展中, 燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针, 经过三步大跨越, 从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企 业, 发展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元, 员工 18000人, 占 地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。 目前, 燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一, 下属 拥有控股子公司(厂)十_大学生求职简历下载产品企业六家。产品有 七大类50 多个品种。工厂实习产品为啤酒, 约占公司总收入的90% 以上, 主业非常突出。 燕京啤酒酒液清亮透明, 泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯 第 2 页 /共 4页 精编范文 正、柔和爽口, 是国家首批质量认证产品, 并被指定为人民大会堂国 宴特供酒, 中国国际航空公司空中配餐专用酒, 三十_大奖, “燕京牌” 啤酒注册商标是中国驰名商标。 我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦, 我们通过啤酒 厂发展的纪录片看到食品工厂企业科技的发达和资金的雄厚。通过大 厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几 个巨大的罐子, 那就是糖化罐。罐的温度非常高, 有些烫手。罐中是 让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出 , 以备将来的发酵酿酒 而用。接着, 糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间, 工 作人员会在其中加入啤酒花, 这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的 种类之多是其它酒类无法比拟的。人们在啤酒中添加各种果汁, 即可 以得到