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精编范 麦当劳实习报告3篇 温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接 编辑，并根据自己的需求进行修改套用。 一、实习目的和意义： 锻炼自身的社会活动能力, 了解社会现实, 从实践中拉进了与 社会的距离, 认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里, 经风雨、见世面, 检验知识, 培养能力, 磨练意志, 使自身得到启迪, 增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为 日后真正走进社会铺定基石。 二、实习时间： 自20__年1月21 日至20__年2月3 日 三、实习内容： 开始时要试工一天, 工 6 个小时。试工期间, 我被安排到大 厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾, 保持大厅的整洁是工作的 重点, 同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方 , 拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰, 往往前脚我刚拖完, 还没等 地板干掉就有 3、4 位顾客连着使用, 地面有张乱不堪了。在我手忙 脚乱之际, 只见大厅的阿姨, 动作马力, 总能在第一时间里把所有的 工作做好。速度之快让我佩服不已。 有人会说, 用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。 一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上, 和闹市 第 1 页 /共 9页 精编范文 区的生意不能比。过了吃饭时间, 餐厅生意就会明显淡下来。在低峰 时段, 大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦 的一尘不染, 似乎已经没有什么事情要做了, 但是总不能就垂手站着 吧。于是赶忙请教阿姨你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃, 客 人进出时手会碰到玻璃上, 玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散 落的食物碎片看到吗?把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干 净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后, 垃圾超过垃圾桶的 3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消 毒, 然后送到柜台上, 保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定 期察看, 如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如 果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫, 保持餐厅外围环境的整洁。人不 多的时候, 还可以把外围的地板拖一下。 原来还有这么多的事情要做 !而我却以为事情都做好了, 甚至 有点无所事事的样子, 真实脸红。学着怎样发现事情, 积极去做一些 看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。 试工时间很快就过去了, 通过努力, 店经理对我的表现还算比 较满意, 通知我可以进排班, 正式上班接受培训了。第一次来到餐饮 行业工作, 一切对我来说都是陌生的, 必须从最基础的学起。 培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的 理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克 数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便 是实际操作了。在师傅的指导之下, 很快该学的东西都学会了, 接下 第 2 页 /共 9页 精编范文 来就是熟练的过程。 我的工作是根据收银员们需要的薯条, 按照规格及时送上。看 似简单, 可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当时正值用餐高峰, 而 那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间 , 来买薯条的顾客络绎 不绝。由于刚才位我讲解的时候, 师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸 油应处的正确位置, 导致油温不够。面对这么大的需求量, 我根本来 不及及时提供薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候, 我简直 要喊救命了。幸好师傅及时帮忙, 才是供应恢复了正常。 如何提高千次以达到公司的预期?除了电视上播放的广告、餐 厅里悬挂的 pop 等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之 外, 收银员的引导是决定千次的一个重要因素。 指导我的师傅曾经说过, 作为柜台的收银员, 你并不只是站在 柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么 , 而是要引导顾客去买你想 要卖掉的东西