中药炮制传承与创新的思考分享.pdfVIP

中药炮制传承与创新的思考 摘要：从中药传统炮制技术传承、 规范和产业创新发展三方面对中药传统炮制技术的传承与 创新研究开展论述，提出目前在传承中存在着“三缺” 、在规范中存在着“六个不规范、一 个不统一” 、在产业创新中存在着“三重三轻”等问题，并针对上述存在问题，提出可行的 解决思路，为中药传统炮制传承与创新再发展奠定基础。 关键词：中药传统炮制 ; 传承 ; 创新 中药炮制是一项我国独有的、 具有传统特色的制药技术， 是中医临床用药最显著的特色之一。 中药炮制与中药饮片的质量有密切关系， 并直接影响药性， 从而影响中医临床疗效。 中药炮 制不仅是一项技术、一门学科，更是一种文化。因此，中药炮制既是中药与临床的纽带，也 是自然科学和社会科学融合。 在数千年的生产和生活实践中，我国劳动人民创造了丰富的炮制传统技术体系和理论知识。 但近年来，由于各种原因，中药炮制技术面临衰退甚至濒临失传的局面。 2006 年，中药炮 制技术被列为我国第一批非物质文化遗产， 因此，持续开展中药炮制传统技术的传承与整理、 炮制技术的规范和标准、 炮制技术的创新与产业化发展等方面研究， 将会促进中药炮制在我 国的卫生健康和经济产业发展方面发挥越来越重要的作用。 因此， 本文拟对中药传统炮制技术的传承与创新， 从传承、 规范和产业创新三个方面来开展 论述： 1.中药传统炮制技术传承 传承发展中医药文化对于提升我国全面健康水平具有重要意义， 而在传统中医药传承中， 中 药传统炮制技术作为我国独有的制药技术， 对于它的挖掘和传承则尤为可贵。 一方面是因为 炮制传承具有历史和文化价值， 它所承载的已远远超出了 “医”与 “药”的本身； 另一方面， 炮制传承还具有经济推广价值， 只有通过大力提升具有独立知识产权的中药炮制地位和水平， 才能在激烈的医药竞争中脱颖而出，带动中药产业的发展，更好地为人类健康事业服务。 1.1 发展现状 中药材加工、炮制具有十分悠久的历史。早在先秦时代的《五十二病方》中，就出现了大量 炮制中药的内容。在中药炮制技术领域， 由于全国各地的药材的自然资源、 用药习惯、 生活 习俗、 文化传统、方言语音的不同， 而使各地的炮制加工各具有鲜明的特色，从而形成了不 同的炮制技术帮派。 根据区域位置的不同， 全国主流的炮制流派大致可以归纳为四个： 即江 西的樟帮、建昌帮，北京的京帮以及四川的川帮。 如樟帮的炮制，不论炒、浸、泡、炙或烘、晒、切、藏均十分考究，选购道地药材，并应用 独特的传统方法， 使中药饮片的医用疗效较高， 被御医选为皇宫用药， 为古今医家推崇。 “樟 帮”的中药炮制，提倡“制虽繁，不惜工” ，一丝不苟，其精湛工艺切制的中药饮片因“薄 如纸、吹得起、断面齐、造型美”而久负盛名。 建昌帮发源于江西建昌府， 即现今江西省南城县， 是我国南方的一个古药帮， 以擅长传统加 工炮制， 药材集散交易著称。 “建昌帮”的传统炮制风格是： 工具辅料独特， 工艺取法烹饪， 讲究形色气味，毒性低疗效高。 京帮炮制的特点主要体现在炮制方法和辅料特色上。 在炮制方法方面， 京帮饮片的姜制法除 了姜煮制、姜炒制外，还有姜腌制；在炮制辅料方面，京帮善用辅料豆腐，强调用乌豆制作 豆腐，如以乌豆腐炙附子等；京帮在蒸制时多采用铜炖罐。 川帮发源于我国四川省， 以同仁堂、 庚鼎药房、 精益堂为代表， 以 “九制大黄”、“九转南星”、 “仙半夏”等特色炮制品种