2020中国餐饮业职业经理人等级评价通知.pdfVIP

中国饭店协会文件 中饭协教育[2020]18号 关于开展2020年度全国餐饮业 职业经理人等级评价与继续教育工作的通知 各省、自治区、直辖市、省会城市饭店餐饮行业协会、职业经理人考 试培训中心及相关机构，各饭店职业经理人： 为贯彻《十三五规划纲要》“支持从业人员参加职业培训和技能鉴 定考核，推进从业者职业化、专业化”精神，落实国务院《国家职业 教育改革实施方案》“完善职业教育和培训体系，着力培养高素质劳动 者和技术技能人才”等要求，依据《餐饮业职业经理人条件》国家行 业标准（SB/T10478-2008），对餐饮业从业人员开展管理水平评价，打 造具备全新市场意识的职业经理人队伍，全面提高我国餐饮业管理人 员整体水平。为此中国饭店协会教育学院决定开展“2020年度全国餐 饮业职业经理人等级评价与继续教育培训班”，有关事项通知如下： — 1 — 一、培训背景 中国饭店协会是由从事饭店和餐饮业经营的各地行业协会、企事 业单位、有关产业链机构和经营管理人员自愿组成的全国性社会团体。 本会的登记管理机关是民政部，党建领导机关是国务院国资委党委。 协会参与制定国家标准、行业标准与行业自律规则，受政府委托组织 实施《中国饭店业职业经理人执业资格条件》、《绿色饭店》国家标准 和《经济型饭店经营服务规范》、《文化主题饭店经营服务规范》、《商 务饭店经营服务规范》、《火锅企业经营服务规范》、《餐饮业服务质量 评估规范》、《餐饮业职业经理人条件》等十多个行业标准；协会大力 培育和打造中国饭店文化节、中国美食节、中国绿色饭店、中国饭店 业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、国际饭店业大会暨丝路美 食节等品牌活动。协会被民政部评为国家 4A 级行业协会，连续多年 获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号。 二、评价依据 依据中华人民共和国商务部发布的《餐饮业职业经理人条件》国 家行业标准（SB/T10478-2008），按照申请人的职务、经历、学历、 和经营业绩对申请人进行审核。经考试合格者统一颁发证书及徽章。 三、申报资质条件 1、餐饮业职业经理人 基本条件：受聘于餐饮企业的现职中高级经营管理人员。大专以 上学历或同等学历，在副总经理以上职位上有三年以上的全日制工作 经历 ；大专以下学历，在副总经理以上职位中有五年以上全日制工作 经历 ；或在餐饮行业工作八年以上，担任副总经理以上职位。适用职 位包括但不限于：总监（集团）、副总经理、总经理等。 2、高级餐饮业职业经理人 — 2 — 基本条件：受聘于餐饮企业的现职高级经营管理人员。本科以上 学历或同等学历，在总经理以上职位上有三年以上的全日制工作经历 或在副总经理以上职位中有五年以上全日制工作经历；本科以下学历， 在总经理以上职位中有五年以上全日制工作经历或在副总经理以上职 位中有八年以上全日制工作经历；或在餐饮行业工作十年以上，担任 总经理以上职位。适用职位包括但不限于：常务副总经理、执行总经 理、总经理、餐饮企业（集团）CEO、董事长。 四、管理规定 评价管理工作实行注册制度、专业知识考试制度及继续教育制 度。经中国饭店协会职业经理人专业委员会资格审核通过后，通过专 业培训与考试（每场考试时间90分钟,分数实行百分制，60分为及格， 首次未通过考试的，可以有两次补考机会），考试通过后综合评价给 予相应的《餐饮业职业经理人等级证书》与徽章（有效期五年）并统 一登记注册纳入全国饭店业人才库（网上可查询），建立诚信体系支 持职业发展。获得证书人员注册有效期内须完成不少于 16 学时的继 续教育，可在注册期满半年内申请继续注册，重新评价予以换证，继 续成为职业经理人才库成员。 五、教材与师资 教材：由中国饭店协会组织业界权威专家依据国家标准编著，即 《现代饭店业领导艺术》和《现代餐饮业经营管理》。 培训：根据报名情况和年度计划，举办培训班，采取课堂教学与 现场考察相结合的方法。课堂教学将邀请业界专家、教授，根据培训 班学员情况、地域市场需求，对行业发展中的热点问题进行讲授。 六、费用及其他事项 1、报名：常年招生，