医院职工食堂仓库管理制度.docx

医院职工食堂仓库管理制度 1.仓库重地，闲人免进。 2.各类食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。 3.各类食品应存放整齐。粮食要离地、离墙储存，食品应生熟分开。 4.出入库食品应履行记账登记手续。 5.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜂螂，要做好防尘、防鼠、防霉、防毒、防盗等工作。 6.仓库应当通风良好。 7.禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。 医院职工食堂卫生管理制度 1.严格执行国家和有关部门制定的食品卫生法规和规定。 2.必须健全卫生管理制度，配备专职或兼职的食品卫生管