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酒店职工心得领会 【篇一：酒店管理学习心得领会】 酒店管理学习心得领会 特别感谢酒店管理层恩赐我们一个优异的学习机遇，于 3 月份参加了由酒店组织的《酒店管理事例》培训。学习时间固然很短，但我 感觉的确是受了很大的启示，得益匪浅。 在酒店管理上，我们常说客人永久是对的！但实事并不是这样，当有进出时，我们如何把对让给客人，让得即不冲犯客人，又保护酒店的利益。所以一定认定每个客人的要求、建讲和诉苦都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真实把顾客的要求、建讲和诉苦变为改进服务产品的打破口，把问题解决掉。 在管理事例多次提到如何培训教育督导检查！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只好告诉如何做是对的、经过实践训练督导检查告诉我们如何把事情做对！也就是说培训教育只好改变看法 , 经过实践训练督导检查规范才能提高职工的能力！才能改变知到不等于做到的问题！ 我更深信效率应表此刻一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每一个人所做的工作都是有一件件小事构成的，所以，对工作中的小事绝不可以敷衍对付，好多时候，一件看起来不足挂齿的小事，也许一个绝不起眼的变化，却能实现工作中的打破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要倾尽全力做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时辰保持自己的脸上永久充满浅笑，这样才会遇到顾客的喜爱，正是这小小的浅笑和一句真挚的问候，博得客人的口碑，博得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有利于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应当倾尽全力，用小事积聚起业事业大厦，才是坚固的的，用小事积聚起来的工作，才是真实有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气势。 做为淮安的五星级酒店 —— 淮安国信大酒店， 2011 年也将是一场激烈的竞争战。 如何才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特点等方 面成为淮安地方地域的龙头酒店呢？下边我几个方面谈几点看法。 １、建立酒店的有名度、提高信用。在短时间内，无论从言行宣传、电视媒介上，都要有必定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、 你优我变的程度，我们还需不停努力、拼搏。所以，我想酒店应按期地举办一些节目；组织一些活动；资助一些事业，来扩大自己的有名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排合适，必定能收到效益和影响的。 ２、职工的整体形象与素质；职工在纪律、条件、 环境的拘束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松 懈，对工作的展开有必定的阻力。所以，在职工的整体纪律与心理素质上还要增强培训，培育职工的集体荣誉感和骄傲感，使职工的精神容颜焕然一新。 走出店门后能骄傲地说 我是淮安国信大酒店的职工。这样我们酒店的形象会更好！ ３、提高优良的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。如何才能提高服务员的工作踊跃性，这是优良服务的首要前提。我想用建议卡这类方法比较好，它打破惯例的 格式，使服务员的品位拉开，使每一个人都有危机感， 同时也有收获的愉悦，这样也便于管理。 ４、创建优异环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人感觉神清气爽。在就餐的同时可以感觉到温馨的氛围，令人感觉物有所值。比方，花卉品种按期更换、维修及时。 经过此次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真实感觉到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个五星级酒店职工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作中间，我将经过所学的知识灵巧运用到酒店工作中，真实做到是五星级酒店的满意职工。我深信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，必定会创建新的绚烂！ 工程部：严伟 【篇二：酒店服务工作心得】 酒店服务工作心得 1、服务质量 服务质量是指酒店为来宾供应的服务合适和满足需要的程序。对于酒店来讲，服务质量的利害，主要来自双方面的要素，一方面是物的要素，即酒店的 “硬件 ”要素，包含酒店的外型建筑、设施设施、房间布局、室内装修、家具器具的设置等；另一方面是人的要素，即酒店的 “软件 ”设施，包含酒店职工的工作作风、工作态度、服务技术、文化修养等，这双方面也是保证服务质量的要点要素。服务 质量的真实内涵，不但是来宾需求满足的综合反响，也是酒店 “软件 ” 和“硬件 ”完满联合的详细表现。 2、服务特征 1）功能性 酒店的功能就是为来宾供应生活、工作或社会交际等最基本的条件， 它包含酒店建筑、设施、设施、环境及各种服务项目。功能性是服务质量最最少、最基本的物性，没有基本的服务功能也就不行其为酒店了。 2）经济性 经济性是指来宾入住酒店以后，其花费开销与所获取的服务能否相 等，价与值能否切合。酒店服务的价值标准是用尽可能低的支出，为客人供应高质量的服务。 （3）安全性