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酒店工作流程图 酒店工作流程图 PAGE / NUMPAGES 酒店工作流程图 工作流程图 总经理办公室工作流程 一、入职流程 录取方式 商调 招聘 录取手续 带相关资料证书、照片 填写相关表格 呈报相关人员审批 审批通过后办理相关入职手续 缴纳衣饰款 领取衣饰 到部门报到 讨取档案 经培训后上岗 解聘 填写相关表格  工作流程图 二、员工离职流程 离职方式 开除 离职 据其情节做合适办理 做好工作交接 经相关领导及部门确认审批 办理离职手续 离职 三、档 案 立 卷 流 程 按归档范围〔目录〕 累积、采集资料 整理鉴别资料、确认保留期 按限期保留资料  需 提 前 呈 报 辞 呈 分类、编目登记 按要求装订成册 立卷上架归档保留 工作流程图 四、办公室文员平常工作流程 上班 先于领导到办公室 内务检查，卫生打扫 询 问 领 导 今 提 醒 领 导 今 天 要 交 办 事 日 日 程 安 排 宜 事宜  续办未了事宜， 接听 ，招待 不访者 及时反应信息 进行正常事务工作 打 印 工 作 文 发散报纸文 资料整理，事 完 成 领 导 交 件 件，通知等 项传达 做事宜 下班 咨询能否有需要做事的事宜，如没有那么征得领导赞同 离店 工作流程图 五、食 堂 日 常 工 作 流 程 按规准时间抵店 内务检查〔早例会〕 卫生洁净 早餐前准备 早餐 严格遵守相关规定 卫生洁净 请领申购所需物件 午饭前准备 办理未尽事宜 午饭 严格遵守相关规定 卫生洁净 晚饭前准备 办理领导交办工作 晚饭 严格遵守相关规定 卫生洁净 做好交接工作 依据状况进行宵夜准备工作 宵夜 严格遵守相关规定 卫生洁净 做好工作记录 值班 工作流程图 六、宿舍平常工作流程 申请入住宿舍 经办公室所在部门经理，分管副总赞同后 办理相关登记手续 领取被褥 入住 严格遵守宿舍管理制度 卫生打扫 按管理制度就寝 按规定使用判定 每日缴纳管理费 财务部工作流程 一、平常工作流程 着装上岗 到各点交接单据 检查、核对餐饮、康乐点菜结算类各单据 检查款待单、记录及审批状况 检查、核对挂账状况 审查打折、减免状况 核对酒吧物流表 核对效力中心报表 核对商务中心报表  工作流程图 检查各结算单 检查发票填开 问题单报办理 检查住挂，转房等状况 工作流程图 二、总台收银员工工作流程 收取客人押 金或受理信 用卡支票等  为离店 客人办 结算  着装上岗 做好班前准备工作 与上一班进行工作交接 在微机中输入操作密码 调整外汇牌价 催缴押 金  兑换外 币  交接单 据、发 票等 打印收银汇总表 照实调整，注明原由 核对钱款账单 封存款袋 交报款袋 微机中退出自己密码 填写工作日志 交接班 工作流程图 三、餐饮部收银员工作流程 做零售发票等班前准备工作 与上一班次办理交接 于微机中输入自己操作密码 收点菜单、酒水单等 收退菜单 受理加菜单 检查存款人审批状况 退回 审查盖章退回相应联次 输入微机相关工程 打印结算单交效力员复核 复核并更正 微机结算 复 核 当 日工作， 整 理 账 填开发票 单 打印收银汇总表，若有特别调整，请说明，并署名 整理核对钱款 填 写 工 作 日 封钱包 登 记 交 存 款 于微机中退出自己操作密码 登记交接相关单据 餐饮部工作流程 一、餐饮平常工作流程 9:30 例会 打 扫 卫 生 摆台、准备开餐 午 餐 接 待 午饭结束打扫卫生 值 班 人 员 午 间 休 息 在 岗 工作餐、例会 其 他 人 晚 餐 接 待 休 息 收 币 检 查  工作流程图 考 勤 工 作 安 排 领 客 入 座 上毛巾、问菜 点 菜 席 间 服 务 撤 盘 上 毛巾 结 账、审 单 送 客 撤台、打扫卫生 摆台、准备下步 工作流程图 二、餐 饮 服 务 员 工 流 程 9:30 到岗 例 会 打 扫 卫 生 准 备 开 餐 午 餐 服 务 撤 台 午 间 休 息  个 人 分 担 区 步 具 摆 准 了 备 解 估 托 台 清 盘 单 点 房 结 送 菜 间 账 酒 服 审 客 水 务 单 先 小 大 恢 撤 杯 件 件 复 布 子 餐 餐 台 具 件 具 面 晚 送 清 下 餐 餐 扫 准 服 卫 备 务 生 班 9:30 到岗 例 会 打 扫 卫 生 准 备 开 餐 餐 间 服 务 午 间 休 息  三、传菜员工作流程 工 考 作 勤 安 排 吸 收 换 餐 布 地 具 草 托 调 了 解 估 盘 清 料 单 传 撤 抬 空 槽 菜 盘 子 晚 晚 打 餐 餐 扫 准 服 卫 备 务 生  工作流程图 换 水 送 餐 下 班 9:30 到岗 例 会 打 扫 卫 生 准 备 开 餐 迎 接 客 人 填 写 订 餐 记 录  工作流程图 四、迎宾员工流