瓜类蔬菜栽培.pptxVIP

会计学 1 瓜类蔬菜栽培 2 　黄瓜栽培 又称胡瓜、刺瓜、青瓜，是葫芦科黄瓜属一年生草本攀援植物，以幼嫩的果实供食。在我国已有2000年左右的栽培历史，全国各地均有种植。 生食、熟食、盐渍和酱制，各具风味，深得广大群众爱好。因此，黄瓜在瓜类蔬菜中，栽培范围广，面积大，占有极为重要的位置。 第1页/共43页 3 一、黄瓜的主要生物学特性及对环境条件的要求 1.黄瓜的主要特征特性 （1）根 ①浅根性-生产上要求土壤肥沃、透气性良好的砂壤土，不宜选择粘重土壤。 ②再生能力差-根系木栓化早。因此，育苗时必须采取护根措施。 ③吸收特点-根系喜湿但不耐涝，喜肥但不耐肥。 第2页/共43页 4 2.茎 ①形态：幼苗直立生长；自6～7片叶后，茎节伸长不能直立生长，故需要搭架或吊绳引蔓。 ②生长特点：茎为无限生长类型且具顶端优势，茎的粗细和节间长短与栽培管理关系密切。 ③分枝习性：茎上叶腋处可发生侧枝，侧枝的多少与品种和栽培有关。主侧蔓都可结瓜。生产上应注意整枝打杈。 第3页/共43页 5 3.叶 ①叶型：分子叶和真叶2种。子叶对生，幼苗生长初期主要的营养来源。真叶互生，叶片大而薄，故蒸腾量大。 ②叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从展开到定型约需10天，至50天，叶片成为老龄叶。从展开到达到最大值后15天光合作用最旺盛。 第4页/共43页 6 4.花 ①黄瓜花为退化型单性花。 退化特征：花芽消失，形成腋生花簇。其次，每朵花有两性花的原始形态特征。 ②雄花簇生或单生，雌花多单生，也有2～3个。主蔓上第一雌花节位的高低与早熟性有关。一般具有早发育的特性。 第5页/共43页 7 ③开花特性：黄瓜自花芽分化到开花约需35天。黄瓜开花，通常在上午6～10时，温度15℃开始，最适为18℃～21℃。 ④授粉和结实：黄瓜雌雄同株异花，虫媒花,异花授粉。但雌花具有单性结实特性。 第6页/共43页 8 5.果 ①果实--为瓠果，由子房、花托共同发育而形成的假果。子房下陷于花托之中。 果面平滑或有棱、瘤、刺。瘤和刺的大小、长短因品种而异。 第7页/共43页 9 果实的畸形与变苦： 畸形：营养不良、环境影响（气候、土壤水分）、受精不良、花芽分化。 变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、环境条件有关。 克服方法：淘汰苦味植株，栽培上加强管理，促进植株正常生长和结果。 第8页/共43页 10 6.种子 ①每果可结籽150～400粒。种子扁平，长椭圆形、披针形，种皮色泽有乳白、黄白、灰白之分。一般千粒重20～40g。 ②种子无生理休眠期，但需要后熟。种子发芽年限一般4-5年。 第9页/共43页 11 2、黄瓜的生长发育周期 大致分发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期。露地栽培一般在90～120d，而设施栽培下相对较长。 1.发芽期 从种子萌动到子叶展开、真叶吐露为发芽期，适宜温度为18-20 ℃，需5-6d。 生长特点：是主根下扎，下胚轴伸长和子叶展平。 管理要点：创造适宜温度和湿度，促进尽快出苗；出土后则应是当降温以防徒长。 第10页/共43页 12 2、黄瓜的生长发育周期 2.幼苗期 从真叶吐露到4片真叶展开，生长适温为22-25 ℃，约需30d以上。 生长特点：生长缓慢，节间短，茎直立，叶片较小。 管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。即采取适当措施促进各器官分化和发育，同时控制地上部生长、防止徒长。 第11页/共43页 13 2、黄瓜的生长发育周期 3.抽蔓期 从幼苗展现4片真叶至卷须发生、抽蔓。适温14-24 ℃，约需25d左右。 植株由缓慢生长转变为快速生长，由原来的直立状态变成匍匐状态，栽培上要促进雌花的分化和根系的发达。 第12页/共43页 14 2、黄瓜的生长发育周期 4.开花结果期： 从开花结果至采收结束。适温25-28 ℃，夜温13-15 ℃。 特点：蔓叶生长与开花结果是同时进行。 栽培上应以促花果为中心，尤其要防止茎叶徒长，保早期坐果。 黄瓜一般有早熟特性，为了使早期结果不影响后期结果，需要随时采收嫩瓜，结合水肥管理，促进蔓叶生长为继续开花结果提供条件。 第13页/共43页 15 3、对环境条件的要求 （1）温度条件： 黄瓜喜温不耐寒，适宜温度25-32 ℃ 。 低温界限：一般10-12度，低于10度生长停止。 高温忍受力：一般35-40度，高于40度生长停止。 黄瓜生长要求有一定的昼夜温差，一般10 ℃左右，地温25 ℃ 较适宜。 不同品种的适应能力不同。 第14页/共43页 16 3、对环境条件的要求 (2）水分条件 特点：由于根系入土浅，不能吸收深层的水分，要求土壤耕层有足够的水分供其吸收；叶大而薄，蒸腾量大，要求空气湿度大以减少蒸发；继续结果能力强，要求有足够的水分供其继续生长结果