市场监管法律法规及消费知识问题解答.doc

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 29 页 市场监管法律法规及消费知识问题解答 食品相关内容： ?101 什么是食品中心温度？ 答：食品中心温度是指块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度。 102 什么是冷藏？答：冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。 103 什么是冷冻？ 答：冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于-12℃。 网络交易主体相关内容： ?104 已经登记的网络交易企业公示内容包括哪些? 答：统一社会信用代码、名称、企业类型、法定代表人(负责人)、住所、注册资本(出资额)等信息。 105 已经登记的网络交易个体工商户公示内容包括哪些?答：统一社会信用代码、名称、经营者姓名、经营场所、组成形式等信息。 106 已经登记的网络交易农民专业合作社公示内容包括哪些? 答：统一社会信用代码、名称、法定代表人、住所、成员出资总额等信息。 有机产品相关内容： ?107 什么是有机产品认证？ 答：有机产品认证指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。 108 如何辨别有机产品？答：《中国有机产品认证管理办法》明确规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上