多吃“快餐”无益主题班会课件（共23张ppt）.pptxVIP

多吃“快餐”无益 前言 写在前面 美国公映了纪录片《大号的我》(Super sizeme)，在这部纪录片中，美国人摩根·斯普尔洛克以自己的身体做了一个实验：连续30天，他三餐只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，而之后他以纪录片的形式，让大家亲眼见证了吃麦当劳对自己的身体带来的变化。 这虽然只是一部电影，但是却让我们对快餐有了更多的思考。 写在前面 快餐，是随着现代都市生活节奏的加快应运而生的产物，已经迅速成为我们日常生活中必不可少的一部分。 不管你什么时候来到快餐店，都会看到一副欣欣向荣的景象。 对于一些工作繁忙、没时间做饭的朋友们来说，吃快餐更是家常便饭，有时甚至一周能吃上好几次。 写在前面 在饮食越来越讲究“绿色”、越来越强调营养健康的今天，这些快餐是否跟上了时代的步伐呢？ 我们虽不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。 01 何为快餐？ 那么，快餐究竟是指哪些呢？ 从地域上，我们先姑且把它分为本土快餐和洋快餐吧！ 本土快餐是指膨化食品、方便面、烧烤之类的食物； 洋快餐一般包括各式汉堡、薯条、冰淇淋及碳酸饮料之类的食品。 02 快餐的危害 热量供应过量。 快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，比如说油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿、烧烤等，我们可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量，但是其所用油大多是动物性的，含有太高的饱和脂肪，所以容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。 快餐的危害 含有较多的人工添加剂。 汽水可乐类饮料含大量的磷酸及碳酸，会影响体内各器官对钙的吸收，使体内的钙大量丢失。 可乐中含有咖啡因，对神经系统有兴奋作用。 除此之外，还会产生明显的饱腹感，在胃内产生气体，影响正餐摄入。 快餐的危害 盐分供应过多。 大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。 增加肾脏负担。 盐摄入过多，溶质负荷过重，影响儿童肾脏功能，同时也是高血压的易发因素。 快餐的危害 含有大量调味料。 味浓是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色。 维生素及膳食纤维缺乏，钙质丢失。 维生素纤维含量很低，快餐在制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便吞下，并且所含的维生素在高温油炸过程中大多被破坏。 快餐的危害 影响神经系统发育。 可乐等饮料对儿童神经系统的刺激会对儿童神经系统发育产生不利影响。 影响身高。 研究发现，过多食用快餐食品、油炸食品是影响孩子身高的罪魁祸首。这些高热量、高脂肪的“垃圾食品”被儿童摄入，再加上挑食等不良饮食习惯使得儿童饮食结构出现问题，带来的后果是生长激素峰值降低，该长个的时候不长。 快餐的危害 营养供应有欠均衡。 快餐一般只注重肉类、糖类及油脂类的供应，蔬菜、水果、矿物质等则比较缺乏，比如说汉堡包、冰淇淋等冷冻甜品类的食品，长期食用会导致营养失衡。 影响神经系统发育。 可乐等饮料对儿童神经系统的刺激会对儿童神经系统发育产生不利影响。 快餐的危害 肥胖。 由于摄热量过高，可导致肥胖，而肥胖是越来越受社会和家长们关注的青少年健康问题，影响青少年身心发育，并与成年的多种疾病如糖尿病、高血压、心脑血管疾病等有关。 可能的致癌作用。 日本及欧美国家研究证实丙烯酰胺有可能的致癌作用。 03 快餐的好处 快速补充人体所需的能量。 当人们感到需要进食之时，也就是最需要能量的时候，当然希望能马上进食。 但一般的餐厅、茶楼、酒家，当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人体即时的食物需求。 快餐的好处 色、香、味刺激食欲。 一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法，例如，煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物处理方法，力求做到吸引力十足。 对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的成分，否则更难以下咽。 快餐的好处 快餐易食。 品种比较简单，进食方法非常方便，不用自己动手，随时随地都可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人的欢迎。 04 结语 快餐是否健康并不在于快餐本身，而是进食快餐的人如何去选择所进食的食物。 谢谢聆听