2019年月子餐食谱及做法.pdfVIP

爱月堂月子餐食谱： 第一周（代谢排毒周）（ 1－7 天）：排：排出体内废血（恶露）、废水、废气、陈旧废物，产妇刚生 产完体力胃口皆不佳 , 食物以轻淡 , 好消化为主。 早餐：生化汤 50ml，麻油猪肝一盘、甜糯米粥一碗 10 点：生化汤 50ml，红豆汤一碗 午餐：生化汤 50ml，麻油猪肝一盘、薏米饭一碗 3 点：生化汤 50ml，红豆汤一碗 晚餐：生化汤 50ml，麻油鱼一盘、薏米饭一碗 宵夜：生化汤 50ml，甜糯米粥一碗 饮料： 养肝汤、 坐月子妇宝、山楂茶或荔枝核茶 第二周（内脏收缩周）（ 8－14 天）（剖腹产餐前同第一周加生化汤）：收，收缩子宫、骨盆，着重腰 骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛。 早餐：麻油猪腰一盘、甜糯米粥一碗 10 点：红豆汤一碗 午餐：麻油猪腰一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗 3 点：红豆汤一碗 晚餐：鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗 宵夜：甜糯米粥一碗 饮料：杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶 第三周 ~第四周（补充营养、恢复体力周）（ 15－30 天或 40 天）：补，补充元气、奶水、体力。调养 体力，补血、理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。 早餐：麻油鸡一盘、甜糯米粥一碗、水果一份 10 点：红豆汤一碗 午餐：麻油鸡一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗、水果一份 3 点：花生猪蹄一碗（不需要催奶的美妈可以喝鸡汤） 晚餐：鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗 宵夜：甜糯米粥一碗 饮料：杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶 产后第一周之生化汤：产后第一汤。 生化汤配方出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载：妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归 补血活血，川芎活血行气，桃仁活血祛瘀，炮姜温经止血，甘草补脾益气，缓和药性。诸药合用，治疗 产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀，留阻胞宫至恶露不行，小腹冷痛。方以温经散寒、养血化瘀为主， 使新血生、瘀血化，生生化化，去瘀生新，故名生化汤。 生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收 缩子宫，并使全身筋骨放松，让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。 一日份 配料： 当归 40 克、川芎 30 克、桃仁 3 克、蜜甘草 3 克、烤老姜 3 克 月子米酒 1050 毫升（店中可购买整桶装） 做法： 一、用七百毫升月子米酒连同上述药材， 大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒， 倒出备用； 二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒； 三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。（也可放在保温壶内，当茶喝，一次 一口，分数次喝完）。 饮法：顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空 腹一两口慢慢喝下。 适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。 净含量：七十九克。 保存期：十二个月。 温馨提示：自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。 樱桃小语：熬出来居然甜甜的，并不难喝，呵呵。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但如果吃得过多 反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。一般恶露止则可停止 食用，最多不超过 14 付。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤需少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太 快，使伤口产生轻微的疼痛。 整个产褥期之甜糯米粥 糯米，又称江米、元米、稻米，为禾本科一年生草本植物稻（糯稻）的种仁。中医认为，糯米性味甘、 温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。 《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消 渴”。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨 录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止， 最宜”。 糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。 一日份 配料： 圆糯米 50 克、桂圆 5 颗、红糖 30 克 月子米酒水 600 毫升（店中可购买整桶装） 做法： 一、将糯米与桂圆肉放入六百毫升月子米酒水中，加盖泡八个小时。 二、将已泡过的材料用砂锅大火煮沸后加盖转小火煮四十