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全麦苏打饼干 原料 : 全麦面粉 100 克、水 40 克、耐高糖酵母 2 克、植物油 20 克、芝麻 4 克、苏打 0.2 克、白糖 10 克、盐 2 克。 份量： 20 个。 烤箱温度 : 175 度中层 15 分钟。 做法： 1、全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀； 2 、酵母加入水和白糖搅拌均匀，上面会有气泡，说明酵母比较有活力； 3 、将酵母水倒入全麦面粉中； 4 、再倒入油，和其他材料； 5 、搅拌成团； 6 、放入冰箱，盖上保鲜膜，静置 30 分钟； 7 、用擀面棍压平擀长，如果有少许沾，可以用高筋面粉做手粉； 8 、面片厚度 0.3 厘米； 9 、用滚轮刀拉出花纹； 10 、切成 7 厘米长， 3.5 厘米宽的小面片； 11 、在面片上扎眼； 12 、放入烤盘，烤箱 175 度预热，中层， 15 分钟左右。