人教版选修1《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案有答案.pdfVIP

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学案 【学习目标】 1. 说出加酶洗衣粉的洗涤原理。 2. 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。 3. 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 【重点和难点】 重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 难点：实验过程中各种变量的控制。 【课前预习】 1. 加酶洗衣粉是指含有 ① 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有 ② 四类，其中应用最广泛、效果最明显的是 ③ ，它们 是通过基因工程生产出来的能够耐 ④ 、耐 ⑤ 、忍受 ⑥ 的酶。 答案 1. ①酶制剂②蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶③碱性蛋白酶和碱性脂肪酶④酸⑤ 碱⑥表面活性剂和较高温度 2. 脂肪酶可以将脂肪分解成 ① ；蛋白酶可以将蛋白质水解为 ② ； 淀粉酶可以将淀粉水解为 ③ ；纤维素酶可以将纤维素水解为