安全质量及效率管理.pdf

安全质量及效率管理 一 安全生产: 造成生产安全隐患的四个主要因素:管理欠缺、人的不安全行为、 物的不安全行为和环境不良。针对四个安全隐患因素，不断加强管理， 科学发展，做到安全第一，预防为主。预测、预知和分析危险，排除 隐患，杜绝隐患，让事故远离我们。 1 在生产过程中注意安全，按规范流程操作，避免违规操作。做 到不伤害自己，不伤害别人，不被别人伤害。注意人员和机械设备的 安全，下班后关闭总电源，杜绝不必要的安全隐患。做到自我检查, 自我纠正 ,达到自我完善。 2 设备的维护保养:车间定期对设备进行维护保养，确保完好，使 其性能与精度符合生产工艺要求。所有备用设备应定期检查维护，注 意防尘、防潮、防腐蚀，使所有备用设备处于良好状态。创造人、机、 物处于良好的生产环境。 设备维护保养主要内容：班前对设备进行检查、清洁和润滑；班 内严格按操作规程使用设备，并注意设备的运转情况，发现有小故障 时，及时排除，及时调整紧固松动的机件；下班前对设备进行清扫， 对各部件进行擦拭和注油。对设备按各设备检检查要点进行检查。 车间设备管理人员应对设备维护保养制度贯彻执行情况进行监 督检查，认真总结操作和维修工人的维护保养经验，改进设备管理工 作。 1 3 设备检修:对设备进行预检。阅读设备说明书，熟悉设备结构 和性能；进行外观检查、运转检查，找出存在的问题。配合检修人员 对设备进行修理。 4 注意防火防盗，定期消防培训，普及消防知识，每一个人培养 消防安全潜意识，注重消防安全行为，既是自身安全的需要，也是公 共安全的需要。树立消防安全观念，规范消防安全行为。养成良好消 防安全行为习惯，落实防火减灾措施，人人都应具有潜意识和自觉性。 二 产品质量： 1 货源抓起，对采购原辅材料、包装材料进行茶叶食品质量安全 控制，达不到质量、卫生要求的原材料不得接收入库。 2 原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与茶叶食品的交叉污 染。 3 生产工人应搞好个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，及 时对手进行洗手消毒，防止对茶叶食品造成污染。 4 及时对设备、容器、工具进行清洗、消毒，防止机油、残留的 清洁剂、消毒剂等对茶叶食品的污染。 5 搞好车间环境卫生，采取防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设 施及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊 蝇、虫鼠等对茶叶食品的污染。 6 严格按操作规程操作，工作质量出现异常状态时，立即查找原 因，采取措施，保证工序质量。上一工序的不合格品，严禁进入下一 2 工序。 7产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、 遮盖物应干净卫生。 8与生产无关人员不得擅自进入生产车间。进入车间人员应穿戴 好工作服、工作帽、工作鞋，并洗手、消毒。接触直接入口食品的人 员还需配戴口罩。 9生产人员应保持良好的个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油， 不佩戴首饰、饰品等进行生产操作，不将与生产无关的个人用品带入 生产车间；头发不外露；不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生 产无关的场所；不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐。 三 生产效率 1提高劳动生产率；节约材料和能源消耗；改善劳动条件和文明 生产；强化食品质量安全意识；品管生产车间应良好配合，确保生产 现场物流和信息流的顺利畅通，实现生产过程茶叶食品质量安全管理 的基本任务。 2按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工（如遇赶货，上、下 班时间按照车间安排执行），有事要请假，上、下班须排队依次打卡。 严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《考勤管理制度》处理。 3工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在 车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作 岗位须向车间主任申请方能离岗。 3 4 上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求 离岗者，须事先向车间主任申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超 过15 分钟。 5 员工在车间内遇上厂方客人或厂部高层领导参观巡察时，作业 员照常工作，不得东张西望。集体进入车间要相互礼让，特别是遇上 客