高中体育与健康_健康饮食教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

《健康饮食---吃得明明白白》教学设计 一、指导思想： 依据《体育与健康课程标准》，结合体育与健康课自身的特点，采用“三为主，五环节”的教学模式，充分发挥学生的主体作用，通过分组讨论，个别发言等形式，掌握本课的体育知识，同时培养学生的动脑思维能力，树立健康第一的思想，形成正确的价值观、人生观。 二、教学目标： 1.了解主要食物的营养价值与合理膳食的构成。 2.懂得特殊时期对饮食营养卫生的要求。 3.初步制订几种有特色的简单配餐处方。 4.培养良好的膳食习惯。 三、教学重点、难点： 1.食物的营养价值，合理膳食的构成。 2.高中阶段和发展体能应补充的营养素。 3.懂得饮食营养卫生要求。 4.正确选择食物，合理搭配与制作，纠正不良膳食习惯。 四、课的教学设计 1、导入新课 通过师生同做“反口令”练习，调动学生学习兴趣，开始进入本课的学习。 2、精讲点拨 问题（1）今天你吃早饭了吗？吃的什么? 引入本课《吃得明明白白》。多媒体展示学习目标、学习重难点。 问题（2）从营养界的一种说法引出我们合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？ 问题（3）影响健康长寿的因素。分析饼形图得到影响长寿的主要因素是生活方式，进而学生讨论并发言，观看图片进一步了解。 问题（4）人体所需的七大营养素 。学生品尝黄瓜、菠萝、香蕉，体会三种食物在口感的不同，引出对人体最