旅游服务与管理专业人才培养方案（中职）.docx

旅游服务与管理专业人才培养方案 一、专业与专门化方向 专业名称：旅游服务与管理（专业代码 130200）二、入学要求与基本学制 入学要求：初中毕业生基本学制：3 年 三、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解、酒店服务等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。 四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业 专门化方向 职业（岗位） 职业资格要求 继续学习专业 旅行社业务及酒 旅行社导游 导游（初级） 高职： 本科： 店服务管理 旅行社门市接待 旅游管理、涉外旅 旅游管理、酒 酒店服务 游、导游、旅行社 店服务 经营管理、酒店服 展览讲解 展览讲解员 展览讲解员（中级） 务 五、综合素质及职业能力 （一）综合素质 具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。 具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。 具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。 具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。 具备独立工作和解决问题的能力。 具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。 具有良好的礼仪、形体知识和技能。 具有健康的身体素质和心理素质。 （二）职业能力（职业能力分析见附录） 1.行业通用能力： 服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。 人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善 处理客我关系和旅游企业的人际关系。 组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。 职业特定能力： 普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。 旅行社门市接待:具有倾听客户需求，提供准确信息的能力；具有建立和维持客户关系的能力；具有根据客户特点采取不同服务方式的能力；具有推荐、销售旅游产品的能力。 酒店管理服务:熟悉酒店销售学、酒店管理学，掌握旅游经济学，旅游心理学、公共关系学方面的理论知识。熟练掌握客房服务、前厅服务、中餐服务、礼仪接待等能力。 跨行业职业能力： 具有适应岗位变化的能力。 具有旅行社经营管理能力和旅游企业管理的基础能力。 具有创新和创业的基础能力。六、课程结构及教学时间分配 （一）课程结构 核心课程模块：公共必修课程和专业必修课程 自选课程模块：限定选修课程和自由选修课程 （二）教学时间分配 学期 学期周数 教学周数 考试周数 机动周数 周数 其中：综合性实践教学及教育活动周数 一 20 18 1（军训/入学教育） 1 1 二 20 18 1(社会实践) 1 1 三 20 18 1(社会实践) 1 1 四 20 18 1(实训) 1 1 五 20 18 1(实训) 1 1 六 20 20 19(就业班顶岗实习) — — 1(毕业教育) — — 总计 120 110 25 5 5 昌化职高旅游管理专业选择性课改课程框架 第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期 第六学期 必修课 周 课 选修课 周 课 必修课 周课 选修课 周 课 必修课 周 课 选修课 周 课 必修课 周 课 选修课 周课 课程 周 课 课程 周课 时 数 时 数 时数 时 数 时数 时 数 时 数 时数 时 数 时数 语文 4 创新创业 1 语文 2 创新创业 1 语文 2 自由选修 6 语文 2 自由选修 6 语文 6 语文 6 数学 4 心理健康 1 数学 2 自由选修 7 数学 2 数学 2 数学 6 数学 6 英语 4 自由选修 5 英语 1 德育 1 德育 1 体育 2 体育 2 德育 2 德育 2 体育 1 体育 1 心理健康 1 心理健康 2 体育 2 体育 1 计算机 2 计算机 1 音乐 1 旅游文化 3 舞蹈 二选一 1 服务礼仪 2 茶艺 二选一 1 服务礼仪 2 英语口语 二选一 2 服务礼仪 2 英语口语 2 服务礼仪 4 服务礼仪 6 客房服务 2 形体 旅游文化 3 插花 饭店服务与管理 2 英语一级 饭店服务与管理 2 旅游英语 饭店服务与管理 3 饭店服务与管理 6 客房实训 二选一 2 客房服务 2 客房实训 二选一 3 中餐服务 4 调酒 二选一 1 二选一 2 四选二 3 中餐服务 4 语文A 二选一 1 二选