公共营养师2维生素.ppt

营养绪论;  1、癌症  2、心脑血管 3、糖尿病  4、呼吸系统;21世纪人类健康最大威胁;不健康的生活方式;;高秀敏46岁死于突发心脏病;糖尿病患者每年以120万人数递增;;;第四节维生素;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;二、生理功能 1、辅酶功能 维生素B1在硫胺素焦磷酸激酶的作用下，与三磷酸腺甘结合成焦磷酸硫胺素在体内构成a-酮酸脱氢酶体系和转酮醇酶辅酶参与糖代谢 2、促进胃肠蠕动、消化液分泌 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;